Поиск сообщества

Ом Саи Рам Пробовали с семьей томато-суп в поезде в индии, а грибной суп - в Hill Rock Cafe Если кто знает - какие рецепты по которым индийцы готовят. Мы пробовали по найденным в интернете сделать - не совсем то получается. p.s. еще в европейской столовой готовили пирог со шпинатом - может кто знает рецепт? В россии можно купить мороженый шпинат, так что не хватает только рецепта Спасибо!

[23] Если в сейфе хранятся драгоценности, вы непременно будете заботиться о его сохранности. Следовательно, проявляйте заботу и о вашем теле, зная что в нем заключена бесценная драгоценность - Атма. Следуйте принципу: есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Если вы имеете веру, все необходимое для вас пропитание, так сказать, само придет к вам. Вам не нужно будет отправляться на поиски пищи. [28] Лишь человек наделен способностью реализовать свою Божественность. В этом отношении важную роль играет питание. На Земле существует 8 400 000 видов живых существ. 8 399 999 из них - насекомые, птицы, звери, - весь животный мир, питаются тем, что им пошлет Бог в природе, поэтому, как правило, не страдают никакими заболеваниями. Человек - единственное исключение из общего правила. Став рабом своего аппетита, он предпочитает наслаждаться лишь приготовленной пищей с прянностями различного рода, не понимая при этом, насколько такое питание укорачивает ему жизнь. [29] Кроме того, очень важно отметить, что те, кто употребляет вегетарианскую пищу в меньшей степени склонны к различным заболеваниям, в то время как невегетарианцы в большей степени подвержены болезням. Почему? Потому что пища животного происхождения не совместима с нуждами человеческого организма. Врачи говорят о том, что в невегетарианской пище содержатся протеины, необходимые человеку, но на самом деле, протеины в таких продуктах, как овощи, молоко, кефир и т.д.,- гораздо более высокого качества. Невегетарианское питание не только вредно отражается на физическом здоровье человека, но и оказывает неблагоприятное воздействие на состояние его души и интеллекта. [30] Пища, душа, интеллект, Бог - все взаимосвязано. С употреблением животной пищи в человеке пробуждаются животные импульсы. Какова ваша пища, таковы и ваши мысли. Люди в настоящее время ведут себя хуже диких животных. Они стали жестокими, безжалостными и бессердечными. Взаимопонимание и сочувствие отсутствуют между людьми. Основная причина этого - в типе пищи, которую употребляет человек. Студенты, внимательно относитесь к выбору пищи. Вы должны позаботиться о том, чтобы она способствовала вашему здоровью и счастью. .. Летние ливни в Бриндаване 1990, Урок III "ХРАМ, КОТОРЫЙ ДВИЖЕТСЯ"

Чем кормить своего питомца вегетарианцу? ребят, попросили создать тему с таким вопросом у кого есть какой опыт по этому вопросу, поделитесь, пожалуйста

Предлагаю в рамках темы "Вегетарианская кухня " создать страничку русских вегетарианских рецептов , благо их существует великое множество ! Надеюсь , что эта страничка кого-то заинтересует .. Саи Рам Голубцы с грибами Ингредиенты: Сушеные грибы 120 г. Лук репчатый 2 шт. Петрушка свежая 1 пучок. Капуста листовая 1 кг. Сметана 20% 300 г. Сыр твердый 80 г. Приготовление голубцов с грибами : 1. Грибы замочите в холодной воде ( а лучше в молоке ) на ночь и затем отварите в той же воде. 2. Нашинкованный лук обжарьте на масле, добавьте нарезанные ломтиками грибы, жарьте еще 5-7 минут, затем положите зелень, посолите, поперчите и перемешайте. 3. Капустные листья отварите, уложите на них приготовленный фарш и сформируйте голубцы. 4. Залейте голубцы сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности.

В разделе Вегетарианская кухня уже есть обширная тема Кухня Пуруши со множеством вегетарианских блюд, но в ней все блюда взяты из интернета и многие из них были приготовлены, но некоторые так и не получилось попробовать.... В этой теме буду выкладывать только те блюда, которые либо сама придумала, либо сама приготовила, но также к которым были сделаны фоты - процесса готовки или результат) Вот первые два блюда, рецепты..... и обещанные фоточки... Угощайтесь, наслаждайтесь СВЕКОЛЬНИК СО СМЕТАНКОЙ Имеем: стручковая фасоль отварная свекла свежая морковь сыр адыгейский зелень: петрушка, укроп, сельдерей или киндза приправы: кумин, куркума, асафетида, кориандр, сушеные коренья, масалу Китчен Кинг..... и т.п. (или свои по вкусу) лимон, перец, соль заправить: растительное масло, сметана Готовим: В кипяток бросить стручковую фасоль (или другие бобы, горох), варить почти до полной готовности, добавив приправы (кроме шафрана, т.е. куркумы). Добавить натертые на мелкой терке свеклу и морковь, а затем порезанный кубиками адыгейский сыр, - варить еще 5 мин. В конце положить зелень, шафран, выжать немного лимонного сока, перец, соль и выключить кастрюлю. Влить совсем немного растительного масла, чтобы появились красивые кружочки на поверхности, перемешать., закрыть. Дать настояться 5-10 минут, подавать, заправив сметаной, с сухариками или с отрубями, хлебцами и т.п. Свекольник должен быть достаточно густым, - практически, как суп-пюре. Приятного аппетита! первые радостные посетители Кухни Шакти Дэви К чаю сегодня были вкуснейшие диетические печенюшки из овсянки, творога и банана! ДИЕТИЧЕСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ (это значит ешьте, даже если вам нельзя сладкое!!!) имеем: овсянка 100 г творог нежирный 150 г банан крупный 1 шт как показала практика, это на 1 порцию!! - сколько людей, во столько раз увеличьте ингредиенты)) можно еще: добавить ваниль обвалять перед выпечкой в кокосовой стружке для украшения: орешки чернослив курага изюм цукаты кунжут и т.д. и т.п. готовим: На блендере или в кофемолке смолоть овсянку Перетереть через сито или взбить на миксере творог Размять или смолоть банан Смешать творог с овсянкой Добавить банан, перемешать Убрать на немного в холодильник тесто, а в это время разогреть духовку до 180* Сформировать из теста шарики (смочите руки, чтобы не прилипало тесто) Положить на противень (если антипригарный, ничем не смазывать и не нужно пергамент), прижать, чтобы получились печеньки Сверху украсить изюминкой, или орешком, или посыпать кунжутом, или даже цельной овсянкой Печь 40 минут, выключить духовку, вынуть печенье, накрыть, дать постоять. Печенье получается мягким, эластичным. Очень хорошо к чаю с печеньем подать мед. Кушайте на здоровье! Предложение Господу Ом Саи Рам!!

Многим людям не показано употребление сахара. Но сладкого-то всё равно хочется) Поэтому можно собрать все рецепты таких десертов, где нет сахара, в одной теме. Приятное с полезным для сладкоежек Финиково-шоколадные сыроедческие пирожные Сладкоежкам и вегетарианцам посвящается! Готовя такое чудо, невольно задумываешься – а зачем вообще нужны сахар, мука, яйца?.. Сыроедческие пирожные очень вкусны и полезны, но вместе с тем – сытные и калорийные, оттого не советую есть больше одного за раз. Непременно угостите ими родных и близких, прочувствуйте каждую ложечку и красоту момента. Количество фиников может варьироваться – в продаже есть уже мягкие темные финики (алжирские, например) и светлые, довольно твердые, которые необходимо размачивать в воде. Потому ориентируйтесь на описания готовой текстуры теста и начинки в рецепте. Состав: на 4 шт 1 ст. любых орехов или арахиса 200 г натуральных сушеных фиников 3 ст. л. кэроба или какао Для начинки: 100-150 г фиников 0,5 среднего банана 2 ст. л. какао по щепотке корицы и мускатного ореха Как готовить: Финики замачиваем на несколько часов до мягкости, извлекаем из них косточки, проворачиваем в блендере до однородной пасты. Готовим основу: орехи перемалываем на кофемолке до самой мелкой фракции, перемешиваем с кэробом, добавляем финиковую пасту и замешиваем немного липкое тесто, но достаточно сухое (сначала вилкой, потом немного влажными руками). Разделяем тесто на две части для чашечек-корзинок и крышек. Займемся начинкой: разминаем банан в пюре, добавляем финиковую пасту, перемешиваем с какао. Консистенция должна быть похожа на джем. Формируем чашечки. Есть два варианта: слепить импровизированные чашки руками; для более правильной формы – воспользоваться силиконовыми или обычными кексовыми формами, выстелив их пергаментом для выпечки. Распределяем тесто пальцами, чтобы стенки вышли тонкими, но без просветов. Также формируем крышки, как лепешечки. Заполняем корзинки начинкой, чуть-чуть не доходя до верха, и накрываем крышками, прижимая края. Отправляем сыроедческие пирожные в холодильник на 1 час или в морозильную камеру на 20 минут. Украшаем молотой стружкой, целыми грецкими орешками, ягодками… Поделитесь своими рецептами, пожалуйста!

Рецепт индийского чая масала - с молоком и специями. Что нужно: молоко – 400 мл чайная заварка – 2 ст. л . молотый зеленый или черный кардамон – 1 ст. л. перец черный молотый – 0,5 ч. л. вода – 100 мл сахар – 2 ст. л. корень свежего имбиря (кубик 3х3 см) Что делать: Семена кардамона размолоть, имбирь размять. Воду вскипятить, засыпать в нее сахар, чайную заварку, специи, имбирь и кипятить несколько секунд. Влить молоко (предварительно молоко не нагревается). Довести молоко с чаем до кипения. Если нужно сделать чай более крепким - можно прокипятить воду с заваркой дольше, можно также, остудив однажды закипевший чай, довести его до кипячения еще раз. Процедить чай. Можно использовать готовые молотые порошки имбиря и кардамона. В чай можно добавить черный молотый перец. Особенность индийского чая состоит в кипячении воды с сахаром и со специями - чай приобретает карамельный вкус.

Тема для тех, кто живёт как микрокосм в Макрокосме, сообразно космическим биоритмам ПИТАНИЕ ПО СОЛНЦУ Воскресенье – под управлением Солнца. Солнечная энергия живительна для организма, активизирует его функции и способствует полноценному усвоению практически любых видов пищи. В этот день вы можете придерживаться своей любимой диеты, и даже позволить себе приготовить что-то более изысканное и вкусное, чем обычно. Специи для воскресенья: имбирь, красный и черный перец, корица, гвоздика, кардамон. Продукты, усиливающие Солнце: • Ярко-красные, желтые или оранжевые. Избавиться от хандры и пары лишних килограммов поможет красно-желто-оранжевая диета, которую в народе еще называют «солнечной». Психологами доказано позитивное воздействие данной цветовой гаммы на организм и наше настроение! • Зерно (вот почему зерновую пищу лучше есть в обед и нельзя на ночь, для ее переваривания нужна энергия Солнца, а она особо сильна днем, а не ночью). • Апельсины. • Миндаль. • Все виды перца (и другая острая еда). • Травы (чай и приправы): кардамон, индийская трава аджван, ромашка, лаванда, розмарин, шафран, лекарственные и ароматические травы, мускатный орех. ПИТАНИЕ ПО ЛУНЕ Понедельник – под управлением Луны Это время отдыха после воскресного пира, в этот день можно даже не есть. Луна, согласно астрологии, оказывает непосредственное влияние на работу желудка. Учитывая астрологический символизм этого светила, по понедельникам не рекомендуется перегружать желудок слишком жирными блюдами, желательно избегать солений, маринадов, алкоголя, кондитерских изделий. В такие дни необходимо сократить или отказаться совсем от употребления мучных изделий, копченостей, острых приправ и овощей (лук, чеснок, помидоры), способных раздражать слизистую желудка. Старайтесь не слишком солить пищу. Традиционный рацион «лунного питания»: любые молочные продукты, сыры, каши, фрукты (кроме цитрусовых), некислые ягоды Продукты,усиливающие Луну. • Молоко, подогретое с кардамоном и фенхелем (если беспокойный сон, то полезно добавить тертый мускатный орех) и подслащенное медом, пить желательно на ночь после 18:00. Молоко является не столько биохимическим, сколько энергетическим продуктом питания, которому, согласно Ведам, нет аналогов во всей вселенной. Оно помогает развивать тонкие ткани мозга и, таким образом, постигать абсолютную истину. Веды называют молоко жидкой премой, или любовью. Именно поэтому корова считается священным животным и одной из 7 матерей человека, ведь она бескорыстно служит ему, давая молоко. Луна наделяет силой женственности, нежности и плодородия, а молоко содержит самую концентрированную силу Луны. Употребляя лунные продукты, особенно молоко, женщина накапливает в себе эти качества, а значит становится способной дать хорошее потомство. Многие современные женщины отмечают удивительный эффект молочных продуктов - после их активного употребления нередко наступает долгожданная беременность! • Молочные продукты • Оливковое масло • Сочные и мягкие фрукты и овощи • Рис • Дыня (лучше ни с чем не смешивать, так как это хорошее очищающее средство для пищеварительного тракта) • Кокос (для кокосового молока та же рекомендация, что и для дыни) • Миндаль • Тушеные овощи (единственное блюдо, от которого не поправляются, если кушать его на ночь) • Чай из ромашки, мяты (мужчинам в больших количествах нельзя, снижает потенцию), любые другие успокаивающие и расслабляющие травы • Огурцы • Кукуруза • Мак • Обыкновенная вода (она еще называется напитком мудрецов, так как холодная вода, выпитая утром натощак, очищает организм от шлаков, причем самым естественным и легким путем). ПИТАНИЕ ПО МАРСУ Вторник – под управлением Марса Символизм Марса связан с энергичной и активной деятельностью. Если вы любите еду типа кавказской кухни, по вторникам можете ни в чем себе не отказывать. Наоборот, для того чтобы трансформировать энергию Марса надлежащим образом, рекомендуется включить в рацион пищу с высоким содержанием белка, есть острые приправы, помидоры, болгарский перец, соленья (конечно, если у вас нет противопоказаний по состоянию здоровья), а также бобовые (горох, фасоль), каши из зерновых. Не следует перегружать меню сладкими и мучными блюдами. Продукты, усиливающие Марс: • Острые: перец, горчица. • Богатые белками: зерново-бобовые. • Колючие и жгущие растения: крапива. • Крапива (в ней очень много витаминов, но тем, у кого варикозное расширение вен или тромбофлебиты она противопоказана так как сгущает кровь). • Острые приправы и любая другая возбуждающая, стимулирующая пища. • Зерново-бобовые, и другая тяжелая пища богатая белком, очень хорошо подходит красная чечевица. • Овощи красного цвета. Примечание: вся эта пища усиливает раджасичность (страстность) и подходит в первую очередь тем, кто желает избавиться от тамаса (невежества). Будьте осторожны чтобы не переусердствовать, особенно с острыми приправами – на сколько они вам действительно подходят лучше узнать у астролога или аюрведического врача.

Может глупым кому-то покажется мой вопрос, но меня удивляет почему нельзя есть яйца вегетерианцам, у Бабы в книгах я не встречала ничего против яиц, знаю, что кришнаиты их не едят, называют выкидышами курицы, но также многие индусы (вегетерианцы конечно-же) не видят ничего плохого в потребеление яиц.

Всемирные знаменитости - вегетарианцы. :luck: Великие вегетарианцы

Интереснейшая газета в формате журнала - первое российское вегетарианское издание. Основные темы: питание, йога, дети, отношения, красота и здоровье, путешествия, философия. Газета бесплатно распространяется в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем-Новгороде, Томске, Новосибирске, Минске, Екатеринбурге, Иркутске, Перьми, Тольятти, Красноярске и других городах России и ближнего зарубежья, а также через наших партнеров. Издательство также предлагает отправку газет в любую точку нашей планеты, где работает почта. Все выпуски можно посмотреть и прочесть здесь: Журнал «VEGETARIAN»

Молоко полезно в темное время суток Молоко в сочетании со специями. Когда и с чем? Молоко со специями — это идеальное сочетание для тех, кто заботится не только о физическом теле, но и тонком. Eго лучше употреблять со специями. Молоко — это «напиток темного времени суток», поэтому лучше употреблять либо до восхода солнца, либо после 6 часов вечера. Так как днем сильна солнечная энергия и молоко не переваривается и не усваивается полностью нашим организмом, а превращается в токсины. Употребляя молоко со специями мы усиливаем жизненные процессы нашего организма. При бессоннице рекомендуется употреблять молоко с гвоздикой и душистым перцем, для расслабления психики и спокойного сна. Гвоздика — очень мощный антисептик, хорошо принимать ее когда на улице сыро или холодно. Если у вас депрессия, то добавляем кардамон и фенхель. Лечим простуды, поднимаем иммунитет, ускоряем переваривание молока куркумой. Куркума воплощает женскую божественную энергию, прекрасно влияет на тонкое тело, чистит кожу и кровь, излечивает заболевания, снимает воспаления суставов, восстанавливает работу печени, укрепляет кости и еще много чего делает полезного для нашего организма. Можно употреблять любой из дош. Шафран — король всех специй, добавляют в молоко рано утром, чтобы взбодриться, также шафран помогает усваивать молоко даже тем, кто его плохо переносит.При помощи шафрана можно улучшить цвет лица, разгладить кожу, очистить и укрепить организм, вывести желчь и укрепить память, а также продлить молодость. Часто на рынке под видом шафрана могут предлагать куркуму. Стоит знать, что шафран имеет красноватый цвет и похож на тычинки. Корицу также лучше добавлять с утра, она согревает тело и обладает возбуждающим эффектом. лучше приобретать целую корицу (палочками), потому что очень часто ее подделывают. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек, желчного пузыря. Подходит всем дошам. Имбирь чистит организм от токсинов, усиливает иммунитет. Фенхель хорош для пищеварения и укрепляет иммунитет. Полезен абсолютно всем. снимает воспаления, обезбаливает, обеззараживает, обладает мочегонным, антиоксидантным действиям, полезен при метиоризме, улучшает цвет лица. Мускатный орех укрепляет память, побеждает головную боль и бессонницу. Лечит доброкачественные опухоли, сексуальные расстройства. Стимулирует и тонизирует, поэтому не стоит принимать его на ночь. Доводим молоко до кипения постоянно помешивая, чтобы дно не подгорело. При закипании выключаем, чтобы оно не пролилось. После этого добавляем специи по вкусу, сахар, интенсивно перемешиваем, для того, чтобы молоко смешалось с воздухом и приобрело легкость. Пьем горячим. Мед нельзя добавлять в горячее молоко, так как он дает слизь в организме. Только при температуре не выше 40 градусов мед сохраняет целебные свойства. И напоследок полезный совет как можно обогатить молоко и воду кислородом. Для этого нужно несколько раз перелить их из одной посуды в другую.

Любимые, в канун празднования Нового года хочется предложить собрать в этой теме блюда, которые можно поставить на праздничный стол. Пусть здесь будут собраны яства, которые соблазнят не только вегетарианцев, но и наших всеядных родственников и друзей! Открываю рубрику традиционными салатами ОЛИВЬЕ ПО-НАШЕНСКИ Самые популярные салаты на праздничном новогоднем столе, - это конечно, оливье и сельдь под шубой, - с них и начнем! Из чего готовим: Картофель — 2-3 шт Соевое мясо (я покупаю соевую колбасу, но еще лучше пшеничную) - 250-300 г Соленые огурцы (можно чцток и свежих)— 2-3 шт Яблоки - 2 шт Зеленый горошек — 1 банка Постный майонез Зелень Соль (лучше черную, она придаст вкус вареного яйца) 1. Картофель отварить в мундире, почистить и порезать кубиками. Кубиками нашинковать соленые огурцы, яблоки. 2. В это время отварить соевое мясо в большом количестве воды с солью и специями. Кипятить 10-15 минут. Можно использовать шницель, а потом порезать или специальные кусочки соевого мяса. 3. Все порезанные ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек, заправить постным майонезом. Украсить зеленью. 4. По желанию в салат можно добавить репчатый лук, вареную морковь (я добавляю, так вкуснее). "СЕЛЬДЬ" ПОД ШУБОЙ Для вегетарианской шубы нужно: Картофель - 3 шт Лук белый сладкий - 1 шт Морковь - 2 шт Свекла - 1-2 шт Морская капуста - 100-200 г Постный майонез 1. Картофель, свеклу и морковь нужно отварить. Обычно это делают в мундире, а после того, как все готово - убирают кожуру. Время приготовления свеклы зависит от размера корнеплода — от 40 минут до 2х часов. Картофель и морковь варятся 30-40 минут. 2. Очищенные корнеплоды нужно потереть на крупной терке. Каждый отдельно. 3. Морскую капусту следует посолить. Она должна быть даже немного пересоленной, ведь именно ей предстоит заменить соленую сельдь в салате. 4. Репчатый лук нужно почистить и порезать очень мелко. 5. Ингредиенты необходимо выкладывать слоями. Каждый слой нужно промазывать постным майонезом и немного солить. Первый слой — вареный картофель. Второй — морская капуста. Третий — репчатый лук. Четвертый — вареная морковь. Завершающий — свекла.При желании можно выложить слои второй раз, тогда салат получится более объемный. Это скорее зависит от посуды, в которой вы его готовите. Вегетарианская шуба должна настояться. Дайте 2-3 часа постоять в прохладном месте перед подачей на стол. Это сделает вкус более нежным. САЛАТ МИМОЗА Приближаются Новогодние праздники, время встреч, подарков, сюрпризов и улыбок. И конечно, многие хотят порадовать своих друзей и близких чем-то новеньким и вкусным... Предлагаю вам приготовить вегетарианский салат "мимоза". Он получается очень нежный и воздушный. Рецепт из журнала "Карри. Вегетарианство со вкусом". Ингредиенты: 2 шт. картофеля 250 мл молока 2 шт. моркови небольшого размера 250 г адыгейского сыра 40 г аналога сыра «Пармезан» 400 г домашнего майонеза 15–20 г сухой морской капусты в пластинах 1/3 ч.л. черной соли для молока и для того, чтобы подсолить слои Черный молотый перец 1 ч.л. без горки агар-агара Как готовить: 1. В молоко добавить агар-агар, настоять 10 минут. Довести молоко до кипения, убавить огонь и поварить 2 минуты. Остудить до 40°С и добавить черную соль, перемешать. Оставить до полного застывания. В результате получится молочный «белок». Если черную соль добавить в горячее молоко — оно свернется. 2. Картофель и морковь отварить, остудить, очистить. Натереть на мелкой терке. 3. Морскую капусту измельчить, смешать с картофелем. 4. Адыгейский сыр и аналог «Пармезана» натереть на мелкой терке. 5. Выложить слоями салат. Первый слой — картофель с морской капустой, посолить, поперчить, смазать майонезом. Второй слой — «молочный белок» натереть на крупной терке, слегка смазать майонезом. Третий слой — выложить натертую морковь, посолить, смазать майонезом. Четвертый слой — выложить натертый адыгейский сыр, посолить, поперчить, смазать майонезом. Пятый слой — посыпать натертым «Пармезаном». Поделитесь своими секретами, что готовите на Новый год??

СайРам Поделитесь опытом по борьбе с мясоедением в муниципальных детских садах. Администрация отказывается в категорической форме идти на уступки в этом вопросе,предложения нести свою еду отвергают. Слышала о неком диагнозе и, соответственно, справке которая "действует" на работников дет сада. Живем в маленьком городе, коммерческих садиков нету. Может есть какой-нибудь опыт решения подобных вещей? Если ктониб знает об этой справке,тк это единственный представляемый мне выход. Спасибо всем! ХариОм!

Объясните мне пожалуста почему Саи говорит что нельзя есть мясо?

Друзья, Саи Рам!!! Спешу поделиться приятной новостью! Сегодня пришла весть о том, что у нас есть вегетарианский оздоровительный лагерь "Солнечный берег"! Лагерь находится на уютном побережье Арабатской стрелки, на берегу Азовского моря, в 5 км от села Стрелковое Генического района Херсонской области. Арабатская стрелка - это узкий и длинный полуостров или коса, отделяющая солёное озеро Сиваш от Азовского моря на востоке Крыма. При чём юго-восточная часть Стрелки длиной 65 км входит в состав Крымской, остальная территория - Херсонской области. Подробную информацию о лагере можно почитать на сайте http://solarcoast.com.ua/mesto.html