Поиск сообщества

Многим людям не показано употребление сахара. Но сладкого-то всё равно хочется) Поэтому можно собрать все рецепты таких десертов, где нет сахара, в одной теме. Приятное с полезным для сладкоежек Финиково-шоколадные сыроедческие пирожные Сладкоежкам и вегетарианцам посвящается! Готовя такое чудо, невольно задумываешься – а зачем вообще нужны сахар, мука, яйца?.. Сыроедческие пирожные очень вкусны и полезны, но вместе с тем – сытные и калорийные, оттого не советую есть больше одного за раз. Непременно угостите ими родных и близких, прочувствуйте каждую ложечку и красоту момента. Количество фиников может варьироваться – в продаже есть уже мягкие темные финики (алжирские, например) и светлые, довольно твердые, которые необходимо размачивать в воде. Потому ориентируйтесь на описания готовой текстуры теста и начинки в рецепте. Состав: на 4 шт 1 ст. любых орехов или арахиса 200 г натуральных сушеных фиников 3 ст. л. кэроба или какао Для начинки: 100-150 г фиников 0,5 среднего банана 2 ст. л. какао по щепотке корицы и мускатного ореха Как готовить: Финики замачиваем на несколько часов до мягкости, извлекаем из них косточки, проворачиваем в блендере до однородной пасты. Готовим основу: орехи перемалываем на кофемолке до самой мелкой фракции, перемешиваем с кэробом, добавляем финиковую пасту и замешиваем немного липкое тесто, но достаточно сухое (сначала вилкой, потом немного влажными руками). Разделяем тесто на две части для чашечек-корзинок и крышек. Займемся начинкой: разминаем банан в пюре, добавляем финиковую пасту, перемешиваем с какао. Консистенция должна быть похожа на джем. Формируем чашечки. Есть два варианта: слепить импровизированные чашки руками; для более правильной формы – воспользоваться силиконовыми или обычными кексовыми формами, выстелив их пергаментом для выпечки. Распределяем тесто пальцами, чтобы стенки вышли тонкими, но без просветов. Также формируем крышки, как лепешечки. Заполняем корзинки начинкой, чуть-чуть не доходя до верха, и накрываем крышками, прижимая края. Отправляем сыроедческие пирожные в холодильник на 1 час или в морозильную камеру на 20 минут. Украшаем молотой стружкой, целыми грецкими орешками, ягодками… Поделитесь своими рецептами, пожалуйста!

Тема для тех, кто живёт как микрокосм в Макрокосме, сообразно космическим биоритмам ПИТАНИЕ ПО СОЛНЦУ Воскресенье – под управлением Солнца. Солнечная энергия живительна для организма, активизирует его функции и способствует полноценному усвоению практически любых видов пищи. В этот день вы можете придерживаться своей любимой диеты, и даже позволить себе приготовить что-то более изысканное и вкусное, чем обычно. Специи для воскресенья: имбирь, красный и черный перец, корица, гвоздика, кардамон. Продукты, усиливающие Солнце: • Ярко-красные, желтые или оранжевые. Избавиться от хандры и пары лишних килограммов поможет красно-желто-оранжевая диета, которую в народе еще называют «солнечной». Психологами доказано позитивное воздействие данной цветовой гаммы на организм и наше настроение! • Зерно (вот почему зерновую пищу лучше есть в обед и нельзя на ночь, для ее переваривания нужна энергия Солнца, а она особо сильна днем, а не ночью). • Апельсины. • Миндаль. • Все виды перца (и другая острая еда). • Травы (чай и приправы): кардамон, индийская трава аджван, ромашка, лаванда, розмарин, шафран, лекарственные и ароматические травы, мускатный орех. ПИТАНИЕ ПО ЛУНЕ Понедельник – под управлением Луны Это время отдыха после воскресного пира, в этот день можно даже не есть. Луна, согласно астрологии, оказывает непосредственное влияние на работу желудка. Учитывая астрологический символизм этого светила, по понедельникам не рекомендуется перегружать желудок слишком жирными блюдами, желательно избегать солений, маринадов, алкоголя, кондитерских изделий. В такие дни необходимо сократить или отказаться совсем от употребления мучных изделий, копченостей, острых приправ и овощей (лук, чеснок, помидоры), способных раздражать слизистую желудка. Старайтесь не слишком солить пищу. Традиционный рацион «лунного питания»: любые молочные продукты, сыры, каши, фрукты (кроме цитрусовых), некислые ягоды Продукты,усиливающие Луну. • Молоко, подогретое с кардамоном и фенхелем (если беспокойный сон, то полезно добавить тертый мускатный орех) и подслащенное медом, пить желательно на ночь после 18:00. Молоко является не столько биохимическим, сколько энергетическим продуктом питания, которому, согласно Ведам, нет аналогов во всей вселенной. Оно помогает развивать тонкие ткани мозга и, таким образом, постигать абсолютную истину. Веды называют молоко жидкой премой, или любовью. Именно поэтому корова считается священным животным и одной из 7 матерей человека, ведь она бескорыстно служит ему, давая молоко. Луна наделяет силой женственности, нежности и плодородия, а молоко содержит самую концентрированную силу Луны. Употребляя лунные продукты, особенно молоко, женщина накапливает в себе эти качества, а значит становится способной дать хорошее потомство. Многие современные женщины отмечают удивительный эффект молочных продуктов - после их активного употребления нередко наступает долгожданная беременность! • Молочные продукты • Оливковое масло • Сочные и мягкие фрукты и овощи • Рис • Дыня (лучше ни с чем не смешивать, так как это хорошее очищающее средство для пищеварительного тракта) • Кокос (для кокосового молока та же рекомендация, что и для дыни) • Миндаль • Тушеные овощи (единственное блюдо, от которого не поправляются, если кушать его на ночь) • Чай из ромашки, мяты (мужчинам в больших количествах нельзя, снижает потенцию), любые другие успокаивающие и расслабляющие травы • Огурцы • Кукуруза • Мак • Обыкновенная вода (она еще называется напитком мудрецов, так как холодная вода, выпитая утром натощак, очищает организм от шлаков, причем самым естественным и легким путем). ПИТАНИЕ ПО МАРСУ Вторник – под управлением Марса Символизм Марса связан с энергичной и активной деятельностью. Если вы любите еду типа кавказской кухни, по вторникам можете ни в чем себе не отказывать. Наоборот, для того чтобы трансформировать энергию Марса надлежащим образом, рекомендуется включить в рацион пищу с высоким содержанием белка, есть острые приправы, помидоры, болгарский перец, соленья (конечно, если у вас нет противопоказаний по состоянию здоровья), а также бобовые (горох, фасоль), каши из зерновых. Не следует перегружать меню сладкими и мучными блюдами. Продукты, усиливающие Марс: • Острые: перец, горчица. • Богатые белками: зерново-бобовые. • Колючие и жгущие растения: крапива. • Крапива (в ней очень много витаминов, но тем, у кого варикозное расширение вен или тромбофлебиты она противопоказана так как сгущает кровь). • Острые приправы и любая другая возбуждающая, стимулирующая пища. • Зерново-бобовые, и другая тяжелая пища богатая белком, очень хорошо подходит красная чечевица. • Овощи красного цвета. Примечание: вся эта пища усиливает раджасичность (страстность) и подходит в первую очередь тем, кто желает избавиться от тамаса (невежества). Будьте осторожны чтобы не переусердствовать, особенно с острыми приправами – на сколько они вам действительно подходят лучше узнать у астролога или аюрведического врача.