молодая картошка

ребят, сейчас время молодой картошки, и потому самое время для этого рецепта..

хотя может быть блюдо и не очень ведическое, так как в нём используется чеснок, но вообще-то можно и без чеснока его творить.. главное, что готовится очень быстро, и не требует много времени на готовку... и получается очень! вкусно..

берём мелкую молодую картошку, чем мельче, кстати, тем лучше, хорошо промываем её от земли и песка водой, закладываем в глубокую сковороду, можно в несколько слоёв даже, у меня такая глубина сковороды, что два слоя обычно выходит не очень мелкой картошки..

заливем в сковороду немного воды, можно примерно до половины, чем меньше картошка, думаю тем меньше воды нужно, добавляем немного растительного масла, соль по вкусу, накрываем крышкой, и ставим на огонь, не очень маленький.. стоит она так там до тех пор, пока вся вода не упарится, примерно 20- 25 минут, хотя может и меньше.. это зависит от того, какой величины картошка, и сколько воды вливаешь.. после того, как вода вся выпарилась, а картошка дошла почти до готовности, добавляем в сковороду ещё немного масла, несколько лавровых листочков и мелко порезанный чеснок, и опять закрываем крышкой.. делаем огонь совсем маленьким, чтобы картошка только немного обжарилась, но не подгорела..

время от времени в процессе готовки надо всё в сковороде перемешивать..

вот .. и получается замечательно вкусное блюдо!

к нему ещё можно огурцов свежих или малосольных добавить.. и сметаны.. или какого салата из молодой капусты..

ребят, вообще поделитесь, чем вы себя сейчас кормите.. время жаркое.. у нас температура переваливает иногда тут через 37 градусов..