Mariya  Shariegina

Саттвическая пища в современном мире

61 сообщение в этой теме

:) СорочкинСаша написал сообщение: "Ом Саи Рам! Всё верно, только и вегетарианская пища подразделяется на гуны. Впрочем как и средства её приготовления меняют сатву на тамас итд. Давайте начнём новую тему "Сатвическая пища ( или еда, блюда) в условиях Кали-юги или в наши дни" что-то типа этого. Я лично хочу узнать больше об этом... Ом Саи Рам!"

Мне лично эта тема тоже очень близка и интересна.

Мне тоже интересно, что же т а к о г о можно делать или не делать, чтобы пища осталась Святой?*

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рекомендации по питанию

О.Г.Торсунов

Питание в благости

Согласно Ведам, пища делится на три вида:

1) в благости;

2) в страсти;

3) в невежестве.

В этом разделе мы с Вами будем обсуждать пищу в благости. В "Бхагават Гите" 17.8. такая пища кратко описана следующим образом:

"Пища, которая по нраву тем, кто находится в гуне благости, увеличивает продолжительность жизни, очищает сознание (существование) человека, прибавляет сил, здоровья, приносит счастье и удовлетворение. Это сочная, богатая жирами, полезная и вкусная (приятная сердцу) пища".

Пища, приятная тем, кто в Гуне добродетели:

1) увеличивает продолжительность жизни;

2) очищает их существование;

3) даёт силу;

4) здоровье;

5) счастье и

6) удовлетворение.

Такая пища

1) сочная;

2) маслянистая;

3) здоровая и

4) приятная сердцу.

Разберём подробно каждый из этих пунктов.

1.Пища в благости увеличивает продолжительность жизни

Продолжительность жизни определяется нашим благочестивыми поступками, совершёнными в прошлых жизнях. Фактически, уже с момента зачатия человека она уже определена, поэтому нет особого смысла говорить об увеличении продолжительности жизни. Если сильно постараться, мы, конечно, можем изменить продолжительность жизни, но, не увеличив её, а сократив. Если, например, совершить самоубийство, то остаток жизни, который положено по судьбе провести на Земле, мы живём в тонком теле, то есть становимся привидением.

Также можно сократить продолжительность активной жизни. Неправильно питаясь, мы немедленно направляем всю жизненную силу на переваривание пищи, и возможность достичь чего-то важного резко сокращается. Например, если пища слишком сухая, то увеличивается психическая напряженность, что ведёт за собой увеличение раздражительности. Так, питаясь сухой пищей, человек тратит много времени на выяснение отношений и попыток создать условия для своей работы, время же самой деятельности резко сокращается. От переедания вся психическая энергия уходит в пищеварительный тракт и в результате появляется сильная сонливость, что опять же, сокращает продолжительность позитивной деятельности. Слишком жирная пища приводит к тупости и лени, слишком острая пища ведет к раздражительности, слишком кислая к обидчивости. Слишком сладкая к неисполнительности, слишком горькая к пессимизму, слишком соленая к неумению отдыхать, слишком жареннная к агрессии.Все виды неправильного питания приводят к какой-то проблеме в судьбе и здоровье.

Обратный эффект происходит, если питаться правильно - немедленно увеличивается работоспособность. Пища в благости даёт не только возможность долго трудится без устали, но также и сам труд становится радостным. Все благостные продукты обладают хорошим характером, что приводит к увеличению энтузиазма в деятельности. Увеличение энтузиазма приводит к увеличению концентрации внимания. Следовательно, возрастает возможность не только долго и без устали трудиться, но и всё делать с большой отдачей. Таким образом, у нас увеличивается полезное время. Так здоровое питание увеличивает активное долголетие. Это значит, что вся жизнь до самой глубокой старости будет прожита в хорошем состоянии сознания и здоровом теле.

ЧИТАТЕЛЬ: Что значит благостные продукты, эти растения также как и люди развивали в себе гуну благости?

АВТОР: Багостными являются те растения, которые имеют благостный характер, употребляя их в пищу мы также улучшем и свой характер. Они развились в благостные благодаря бессознательной эволиции, эволюция человека может протекать только в увеличении осознанного существования.

ЧИТАТЕЛЬ: Чем же они нам могут помочь, разумности же от этих подуктов не прибавляется?

АВТОР: Да разум просто с помощью питания мы не укрепим (это не относится к освященной пище). Однако качества ума улучшить с помощью питания можно и даже нужно. Другими словами от благостного питания улучшится наш характер.

ЧИТАТЕЛЬ: А если мы будем есть благостных животных, то наш характер тоже будет становиться благостнее?

АВТОР: Корова находится в благости. Если мы будем употреблять в пищу коровье молоко и молочные продукты, то мы тоже станем благостнее. Однако несчастен тот человек который упоребяет в пищу коровье мясо, такое питание очень сильно испортит его судьбу. Благостным животным не в коем случае нельзя причинять страдания.

ЧИТАТЕЛЬ: Я очень занятый человек и менять свое питание мне будет сложно, объясните насколько важно в самоосознании именно смена питания, может без этого можно как-то обойтись?

АВТОР: Без благостного питания заниматься самоосознанием просто невозможно. На первых этапах изменения своей жизни это пожалуй самое главное. Что касается занятости, то давайте подумаем чем мы в основном заняты. Большую часть времени в своей жизни мы тратим зря. До возраста пяти лет мало кто может отчетливо что-либо вспомнить, так как сознание ребёнка в этом возрасте можно сравнить с состоянием сна. В последние годы жизни обычно то же самое сознание постепенно начинает увядать. Одну треть жизни как минимум мы спим. Два, три часа в день уходит на еду и другие необходимые для поддержания жизни вещи. Таким образом, если взять продолжительность жизни 70 лет, то 10 лет из них мы не можем сделать что-либо серьёзное. Из оставшихся 60-ти, 20 лет уходит на сон, 8 лет как минимум уходит на ежедневные бытовые нужды. Таким образом, остаётся всего 32 года возможности что-то сделать. Если ещё вычесть время, потраченное на дневной сон после обильной еды или проведённое в больничной палате , то становится совсем грустно. Если же из всего оставшегося времени на самоосознание не тратится и одного часа в день, то можно считать что жизнь проживается просто зря. Животные тоже весь день тратят на то чтобы поодержать свою жизнь. Таким образом, продолжительность жизни человека определяется не количеством прожитых лет вообще, а количеством лет прожитых не в раститетльном, а в активном состоянии сознания. Пища в благости настраивает организм таким образом, что максимально быстро вся полученная от еды энергия направляется на активную деятельность. При этом гарантированы хорошее настроение, психический тонус и концентрация внимания.

ЧИТАТЕЛЬ: А если у меня нет средств так хорошо питаться, то выходит, я также не смогу быть счастливой, здоровой и, кроме того, моя старость пройдёт в полусознательном состоянии. Тогда я не понимаю Вашу идею о том, что бедный человек может быть счастливее богатого. Хотелось бы слышать Ваше мнение на этот счёт.

АВТОР: Многие люди считают, что все благостные продукты стоят гораздо дороже, чем продукты в страсти и невежестве. Также бытует мнение, что на приготовление здоровой пищи требуется много времени. Однако давайте посмотрим правде в глаза. Молочные продукты, крупы, овощи обычно стоят гораздо дешевле мясных изделий. Это связано с тем, что спрос на них ниже. Сейчас на Земле люди в большинстве своём пребывают в страсти и невежестве, поэтому цены на благостные продукты не такие высокие. Если немного времени уделить тому, чтобы научиться быстрее готовить, то вопрос, связанный с быстротой приготовления, также будет решён. Таким образом, кроме гун страсти и невежества нет других причин, которые нам мешают питаться в благости. Бедный, но счастливый человек получает всё счастье от свей жизни, поэтому ему достаточно питаться просто. Он никогда не пойдёт на компромисс и ради удовлетворения языка не станет питаться продуктами в страсти и невежестве.

2. Пища в благости очищает наше существование.

Очищение нашего существования - это, прежде всего, очищение сознания.

Человек широких взглядов всегда более счастлив, так как он лучше ориентируется в понимании вещей, и поэтому у него есть выбор, как поступать. Культуру нации можно определить по тому, насколько широий ассортимент благостных продуктов и блюд присутствует в кухне, и, наоборот, насколько узок ассортимент продуктов в невежестве. Самые сильные по действию продукты - это специи. Поэтому во многих случаях по количеству благостных специй в рационе питания можно определить широту сознания человека. Эта закономерность конечно не действует, если, например, человек настолько очистил сознание, что для поддержания жизни ему достаточно пить одно молоко. Тем не менее, сейчас из-за влияния гуны страсти и невежества на умы людей, молоко стали причислять к вредным продуктам. Хотя согласно ведическому знанию - это самый благостный продукт на Земле. Если пить коровье молоко утром до восхода Солнца и вечером после его заката, то человек получает умиротворение в уме и увеличивает силу своего разума. Но гуны страсти и невежества действуют на людей так, что у них пропадает желание пить молоко, так как увеличивается вкус к мясу, рыбе и яйцам. У страстных и невежественных людей существует также свой рацион пряностей, приправ и специй. Можно видеть, что в основном они используют в пищу только специи, находящиеся в страсти и невежестве - например, лук, чеснок, хрен, хмель. Те же, кто находятся в благости, используют специи в благости, такие как: шафран, зелёный кардамон, фенхель, анис, бадьян, корицу, барбарис, мяту.

С помощью правильного питания можно также добиться увеличения концентрации внимания на позитивном или, другими словами, на том, что приносит счастье. Концентрация внимания увеличивается, если строго соблюдать режим дня. Движение Солнца по небосводу определяет время нашего бодрствования и сна, точно также Солнце определяет и время нашего питания. Если мы не хотим с этим считаться, то пища будет перевариваться не с помощью солнечной энергии, а с помощью энергии тонкого тела ума. Таким образом, если мы употребляем какую-то пищу не вовремя, то автоматически при этом снижается концентрация внимания.

Правильное питание очищает сознание. Употребление в пищу продуктов насилия, таких как мясо убитых животных, рыба, яйца, загрязняют сознание, и ум избирательно настраивается на ту информацию, которая приносит страдание. Так появляется склонность видеть в людях только недостатки, увеличивается жадность, жестокость. Это происходит в результате плохого влияния тонкого тела убитых животных на человека, который использовал их в пищу. Всё, что влечёт за собой осквернение сознания, обычно у чистого человека вызывает неприязнь. Отвращение, которое возникает от мёртвого тела, вполне естественно, однако у людей, привыкших питаться мёртвыми телами, негативная информация, идущая от убитого животного, вызывает повышение аппетита. Таким образом, они собирают в себе все отрицательные качества характера.

ЧИТАТЕЛЬ: Говоря так, Вы ставите под сомнение исследования многих учёных, которые многократно доказали пользу мясных продуктов для здоровья человека. Неужели Вы считаете, что все их исследования - подтасовка фактов. Или может они, по Вашему мнению, недостаточно разумны, чтобы установить истинность своего эксперимента?

АВТОР: Я не ставлю под сомнения исследования учёных. Любой научный эксперимент должен быть принят во внимание для изучения истины. Однако, все эти исследования основаны на исследовании химического влияния мяса, рыбы и яиц на организм. Естественно, что химический состав тела животных очень похож на химический состав тела человека, поэтому, убивая животных и используя их в пищу, мы получаем витаминов, белков, жиров, углеводов, аминокислот в достаточном количестве. Рассуждая таким образом, можно прийти к выводу, что человеческое мясо, несомненно, ещё более полезно. Затем можно создать теорию о том, что люди, выращенные в специальных для этих целей инкубаторах, на самом деле, людьми не являются, и пригодны лишь только для питания. На то, чтобы эта теория стала в наших умах истиной, потребуется всего лишь пара тысяч лет. Точно также мы в своё время сначала создали теорию, что у животных нет души. Потребовалось некоторое время для того, чтобы она одержала победу в умах страстных и невежественных людей. Ещё 4.000-5.000 лет назад мясо животных употребляли в пищу лишь в исключительных случаях - например, во время голода. Активно мясо животных люди стали употреблять в пищу только последние 2.000-3.000 тысячи лет, что указывает на постепенную деградацию сознания. Не думайте, что моя логика несколько вычурна и жестока. Знайте, что на Земле идеи о людоедстве уже существуют. Например, китайцы считают деликатесом мясо обезьян, а некоторые племена в Африке любят полакомиться мясом своих немощных престарелых родственников. Оказывается, что деградация сознания сейчас проходит не только на нашей Земле, но также и во всей нашей вселенной и будет длиться еще 430.000 лет. Затем наступит золотой век, который будет продолжаться по времени в 4 раза больше. Тем не менее, к счастью, буквально через пару десятков лет в нашей эпохе деградации будет небольшое вкрапление золотого века, которое продлится 10.000 лет.

Таким образом, потеряв понимание тонкой природы человека и других живых существ, а также понимание нашей духовной природы, мы перестали понимать, что химическое воздействие на наш организм самое грубое, и поэтому его нужно учитывать в последнюю очередь. Взяв на вооружение химическую теорию строения человека, мы забыли о существовании тонкого строения. Теперь мы не понимаем, что мясо несёт в своём тонком строении то же самое насилие, которое было совершено над этим животным, и ни паркой, ни жаркой это насилие из мяса не вырвешь. Уходя с платформы нравственности, мы постепенно перестаём понимать, чем человек должен питаться, и какой пищи ему следует избегать. Если бы наши учёные стали серьёзно изучать, как действуют мясо, рыба и яйца на наше сознание, то очень быстро все бы убедились в том, что эту пищу нужно исключить из рациона питания из-за её активно отрицательного влияния на ум и разум человека. Естественно, что подобные исследования уже многократно проводились, и в них всегда подтверждалось вредное влияние мясной пищи на наш ум и разум. Однако подобные исследования никогда не найдут резонанса в умах людей, предпочитающих жить в страсти и невежестве. Более того, найдутся умники, которым захочется поставить под сомнение чистоту эксперимента учёных, на которых действует гуна благости. Если у Вас в голове такая идея тоже возникла, то не удивляйтесь, дорогой читатель - это всего лишь влияние нашей родной гуны невежества. Таким образом, могу Вас заверить, что пока на Земле преобладает влияние гун страсти и невежества, которые действуют на всё, даже на умы учёных, предпочитающих жить в этих гунах, всё это время будут продолжать хвалить неповторимый лечебный эффект мясной и рыбной пищи. Так уж устроен этот мир. Мы питаемся в соответствии со своим пониманием счастья. Если моё понимание счастья истекает не из желания жить в гармонии с этим миром, а из желания эксплуатировать его и совершать над ним насилие, то соответственно, подпитывать такую конце пцию счастья захочется тем, что разжигает это желание - мясом, рыбой и яйцами. Однако, это не значит, что мы с Вами также должны идти на поводу у этих идей, и что людям в благости скоро на Земле не будет места. Пока на Земле будет хоть один человек, желающий жить в благости и отказаться от продуктов насилия, гуна благости, не уступая в могуществе гунам страсти и невежества, также создаст для него все необходимые условия существования.

Поэтому все разумные люди должны исключить мясо из своего рациона питания иначе очистить сознание просто невозможно.

... продолжение следует.

С любовью :wub:

post-722-1151573421.jpg

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ом Саи Рам! Вот одна из доступных книг о сатвическом питании написаная by Sai's devotee! А есть ли у вас ещё что-нибудь? :flowers: Please?! Ом Саи Рам!

ssb_sfh.htm

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рекомендации по питанию

О.Г.Торсунов

(продолжение)

3.Пища в благости дает силу

Для совершения деятельности мы пользуемся четырьмя видами сил: духовной, благостной, страстной, невежественной. На нашу силу воздействует пища, которую мы едим. Сила или, другими словами, прана воздействует на разные уровни нашей жизни. Без неё мы не сможем сделать ни единого вздоха, ни малейшего движения. Также следует отметить, что, в зависимости от пищи, все эти четыре вида сил могут воздействовать на наше тело, наши чувства, ум и разум.

1.Телесная сила

Телесную силу в благости мы получаем, если используем в питание продукты в благости. Используя в пищу продукты в страсти и невежестве, мы, таким образом, программируем наше тело на развитие в страсти или невежестве. Когда мы питаемся в благости, вся мышечная система нашего организма легка на подъём. Без особых усилий мы можем заставить себя сделать какую-то физическую работу. Однако, даже употребляя благостную пищу, и имея мышцы, готовые к оптимистичному труду, мы имеем выбор: или мы будем трудиться в благости - на пользу общества, или в страсти - для своего обогащения, или в невежестве - совершать труд, который приносит только один вред.

ЧИТАТЕЛЬ: Объясните пожалуйста как это поев мясо и получив от него телесную силу, я наношу этим самым себе вред?

АВТОР: Надо понять что телесная сила связана с деятельностью сознания которое управляет телом. У благостного человека бескорыстное сознание пронизывает тело и тело настроено трудиться бескорыстно. Например, если благостного человека кто-то из друзей попросит помочь вскапать огород, то он будет этому очень рад и трудясь он не будет испытывать физических трудностей. Если человек питается мясом, то даже если он захочет помочь, то оскверненная мясом энергия ьтелесного сознания будет противится добрым делам. Например если нужно сделать что-то для себя, то нет проблем - есть и бодрость и сила. Однако для того чтобы кому-то помочь мясоеду нужно прилагать большие дополнительные психические усилия чтобы заставить себя это сделать.

2.Чувственная сила

Это способность человека противостоять ненужным желаниям и побуждениям. Питание в благости делает человека чувствительным ко всему позитивному, питание в страсти приводит к жадности, питание в невежестве оскверняет чувства и делает их очень слабыми, что ведёт к чрезмерным привязанностям и антипатиям. Благостная пища даёт возможность человеку встать на путь контроля своих чувств. Это, в свою очередь, уменьшает конфликтность и несёт людям умиротворение.

ЧИТАТЕЛЬ: Вы хотите сказать что только от перехода на вегитарианское питание у меня снизится конфликтоность?

АВТОР: Совершенно верно, однако не следует думать что это произойдет за два дня вегитарианства, нужно какое-то время чтобы Вы заметили в себе эти перемены в отношениях к другим людям.

ЧИТАТЕЛЬ: Но мои близкие-то от этого не меняются?

АВТОР: Всегад окружающие люди реагируют на нас в соответствии с нашим настроем, поэтому даже очень плохой человек не сможет сильно злится на того что по хорошему к нему относится.

3.Умственная сила

Мы трудимся с помощью своего тела. Однако способность концентрироваться и запоминать информацию диктуется умом. Растения, молочные продукты, которые мы используем в пищу, также имеют тонкое тело ума и обладают своим характером. Однако, качества характера растений не развиты так сильно, как у человека. В зависимости от характера употребляемой пищи, во время деятельности мы получаем способность концентрироваться на наших обязанностях, а также иметь то или иное настроение. На наше настроение также оказывают своё влияние и внешние условия деятельности. Однако известный писатель Бернард Шоу писал: "Мы есть то, что мы едим". Конечно же, это в первую очередь относится к характеру продуктов, которые мы используем в пищу. Даже в самых критических условиях человек, использующий в пищу продукты в благости, способен сохранять оптимизм, бодрость, терпение и хорошую работоспособность. Пища в страсти настраивает человека трудиться только в том случае, если от этого есть какая-то в ыгода. Пища в невежестве даёт негативный настрой, что приводит к постепенной деградации сознания.

4. Сила разума

Это способность отличать плохое от хорошего, а также решимость постичь истину и посвятить ей свою жизнь. Продукты в благости, особенно коровье молоко, очищают наше существование и усиливают способность отличить хорошее от плохого. Мясная и рыбная пища уменьшают позитивную силу разума. Осознание пользы питания в благости увеличивает решимость достигнуть своей цели. Когда сознание очищается настолько, что человек становится способен постоянно использовать в пищу только продукты питания, находящиеся в благости, он легко посвящает свою жизнь самоосознанию.

4.Пища в благости приносит здоровье и счастье

Аюрведическое понятие "здоровье" сильно отличается от общепринятого.

Обычное понимание здоровья - это отсутствие болезней. В него входит здоровье как физическое, так и психическое. Аюрведическое представление о здоровье - это "позитивное существование". Человек, например, может иметь какие-то физические дефекты, но если он при этом способен быть счастливым и решительно двигаться вперёд к своей цели, то, согласно ведическим представлениям, он больше здоров, чем тот, у кого нет каких-то выраженных физических или психических заболеваний, но при этом его жизнь абсолютно бесполезна. Не посвятив свою жизнь какой-то высокой цели, невозможно быть счастливым. Отсутствие счастья или отсутствие осмысленного стремления к счастью - это нездоровое состояние, и такой человек уже нуждается в лечебной помощи.

ЧИТАТЕЛЬ: Почему же здоровый человек который не занимается самоосознанием явяется больным?

АВТОР: Потому что его разум болен и так как разум это самая главная функция нашего организма, то человека не вылечевшего разум нельза считать здоровым.

ЧИТАТЕЛЬ: Какие признаки этой болезни разума могут проявляться у внешне здорового человека?

АВТОР: Основной признак его болезни это нежелание заниматься самоосознанием, а результатом этой болезни будет деградация до животной формы жизни.

Питание в благости постепенно очищает человека и настраивает его на более осмысленную и, соответственно, более счастливую жизнь. Знание о позитивном влиянии благостной пищи на сознание присутствует во всех древних источниках. Христианские святые питались пшеницей, которая способствует развитию покаяния. Святые, совершающие аскезы в Тибете, для развития твёрдости духа часто питались одним только рисом, который увеичивает твердость характера. В ведической традиции, с целью достигнуть своей духовной природы, многие мудрецы жили только на молоке или только на фруктах. Поэтому само понятие, что такое здоровье, сильно меняет весь процесс лечения. Например, питаясь мясной и рыбной пищей, которая богата белками, жирами и углеводами, человек может чувствовать некоторое время себя более или менее здоровым, но в этом случае об очищении сознания и достижении позитивного здоровья и счастливого существования не может быть и речи. Кроме того, как ни странно, именно мясо, рыба и яйца являютс я причиной основной болезни тела нашего века - атеросклероза, которая сама рождает многие другие болезни и к тому же снижает умственные способности человека.

ЧИТАТЕЛЬ: Здесь с Вами очень трудно согласиться, ведь атеросклероз развивается от избыточного употребления холестерина в пищу. Неужели Вы считаете, что холестерин из коровьего масла и растительных масел не вызывает развитие атеросклероза в организме человека?

АВТОР: На самом деле атеросклероз - это, прежде всего, болезнь тонкого, а не грубого тела. Существует определённый вид поражения тонкого тела человека, при котором не только обмен холестерина, но и многих других химических веществ нарушается. Оказывается, при длительном употреблении в пищу мяса тонкое тело человека настолько сильно оскверняется, что умственная деятельность в целом значительно замедляется. Ещё задолго перед тем, как холестерин начинает откладываться в сосудах организма, человек начинает чувствовать, что ему тяжелее стало думать, запоминать, проводить анализ информации, краски жизни становятся не такими яркими, эмоции тоже тускнеют. Вся эта деятельность протекает в тонком теле ума, и в результате осквернения ума она постепенно затормаживается.

ЧИТАТЕЛЬ: Вы хотите сказать что мясо поражает сначала умственную деятельность человека, а только затем это приводит к атеросклерозу, а не наоборот как это принято счиать в совремнной науке?

АВТОР: Совершенно верно сначала мясо оскверняет тонкое тело ума и только затем страдает грубое тело, а иначе и быть не может, ведь именно от деятельности тонкого тела зависит работа организма.

Так как ум управляет всеми химическими процессами в организме, то следствием из-за снижения активности ума будет значительное нарушение регуляции обмена веществ в организме. Это касается не только жирового обмена, но также белкового и углеводного. В результате появляется множество болезней обмена веществ, в их числе и атеросклероз. Так как коровье и растительное масло не являются продуктамми насилия, подобных нарушений в тонком теле ума от них не возникает. Конечно, при их злоупотреблении могут также появиться нарушения обмена веществ, но ничего общего с атеросклерозом они не имеют.

5. Пища в благости приносит удовлетворение

Существует 3 вида чувства удовлетворения.

1) Удовлетворение в благости человек испытывает от чувства выполненного долга. Вкус к подобному удовлетворению нарастает, если мы все больше и больше очищаем своё сознание.

2) Удовлетворение в страсти возникает в результате того, что человек получает богатство, которое сулит желаемые материальные блага. Вкус к этому виду удовлетворения приходит в результате увеличения жадности.

3) Удовлетворение в невежестве - это достижение возможности беспрепятственно вдоволь есть, спать, заниматься сексом и при этом быть в комфортных условиях. Часто, пытаясь достичь удовлетворения в этих 4 вещах, человек забывает о своей цивилизованности и пытается удовлетворить себя различными извращёнными способами.

Приём любой пищи приводит к насыщению и, как следствие, психическому и физическому удовлетворению. Трём категориям пищи соответствуют существуют три вида удовлетворения пищей:

1) Пища в благости, насыщая организм, поднимает психическую энергию вверх и способствует очищению сознания. Таким образом, насыщение пищей в благости приносит радость и бодрость. Когда появляется вкус к самоосознанию, также возникает необходимость питаться только благостной пищей. При её употреблении обостряется чувство чистоты, красоты, гармонии.

2) Насыщение пищей в страсти рождает безудержные желания. Если безудержные желания стали смыслом жизни человека, то только пища в страсти приносит ему удовлетворение. Психическая энергия при этом находится в центре тела.

3) Насыщение пищей в невежестве приводит к ненависти, злобе, а также к сонливости и заторможенности. Если ненависть или другие дурные качества характера встают в центр существования, то пища в невежестве становится очень вкусной. Психическая энергия при этом опускается вниз.

ЧИТАТЕЛЬ: Если я правильно понял, то живя в страсти я буду получать удовлетворение в страсти и хотеть есть пищу в страсти?

АВТОР: Да это так, но больше того если мы будем есть пищу в страсти, то неприменно она будет воздействовать так на наш ум, что придется и жить в страсти.

ЧИТАТЕЛЬ: Но это ведь замкнутый круг, живя в страсти появляется сильное желание есть страстную пищу, а поев ее еще больше появляется страсть, что же тогда делать?

АВТОР: Нужно дейстововать одновременно в двух направлениях:

-страраться дейстоввать в благости

-стараться питаться благостными продуктами приготовленными в благости

ЧИТАТЕЛЬ: А если они не нравятся, например я не люблю молочные продукты?

АВТОР: Да тем людям которые питаются мясом и пьют пиво молочная еда не нравится, но вкус приходит во время еды. Попробуйте хотя-бы неделю питаться благостными продуктами и ваши вкусы поменяются.

ЧИТАТЕЛЬ: Неужели есть что-то вкуснее пива с селедкой?

АВТОР: Ведическая кухня очень изысканна, в ней сотни блюд с непревзойденным вкусом. Постепенно освоив их Вы напрочь забудите о совем пиве с селедкой.

ЧИТАТЕЛЬ: А если не забуду?

АВТОР: То в одной из следующих жизней Вам придется рожаться селедкой, только лишь для того, чтобы Вас потом съели с пивом.

ЧИТАТЕЛЬ: Почему все так нестправедливо?

АВТОР: Наоборот все очень справедливо, ведь Вы не спрашивали у селедки хочет ли она чтобы ее съели с пивом. Эту тему подробнее мы будем разбирать в разделе "Закон кармы"

Таким образом, благостная пища увеличивает продолжительность активной жизни, очищает сознание, прибавляет сил, улучшает здоровье, приносит счастье и настоящее удовлетворение. Это значит, питаясь такой пищей, в будущем в глубокой старости, Вы будете иметь возможность продолжать активно жить. Очищение сознания приводит к тому, что этот мир становится более понятным, и постепенно человек начинает понимать, что такое настоящее счастье. Любовь к пищи в благости прививается через желание жить благостной жизнью, и вкус к ней остаётся с нами и в следующей жизни. Если Вы очищаете сознание с помощью пищи, в следующей жизни появится желание искать такую же пищу, и затем питаться только ей. Даже если человек по карме попадает в плохую ситуацию, он будет стремиться к благостной пище. У такого человека естественным образом появится желание изучать, какая пища лучше, какая хуже.

ЧИТАТЕЛЬ: Если все питаются только мясной пищей, то как не испортив отношений с родственниками практически начать питаться без мяса?

АВТОР: Нужно сначала начать жаловаться что мясная пища портит Вам настроение и не дает строить нормальные отношения с окружающими людьми, кроме того нужно также постоянно указывать на то что она Вам противна. После какого-то времени родственники будут психически готовы к тому что Вы будете есть все без мяса. Только с позиции поправить свое здоровье и психику можно всем объяснить что именно Вам мясная пища не подходит.

ЧИТАТЕЛЬ: Нужно ли объяснять родственникам что она им тоже не подходит?

АВТОР: Это можно делать в очень коррктной форме и только в том случае если родственники склонны об этом слушать именно Вас и если они Вас уважают. Даже в этих случаях об вреде мясоедения в целом лучше говорить очень аккуратно. Однако мой совет какое-то время лучше вообще не говорить с родственниками о вреде мясоедения, так как чтобы понять эти вещи нужно сначала достаточно хорошо изучить Гуны материлаьной природы. Разумнее всего посто сказать им что именно в Вашем случае лучше питаться без мяса.

ЧИТАТЕЛЬ: Не будет ли обманом говорить что мясо вызывает раздражительность, снижает настроение и противно если на само деле это не так?

АВТОР: Нет это не будет обманом, просто Вы еще не достаточно хорошо понимаете что мясная пища действительно портит характер, настроение и возможность строить правильные отношения. Если Вы думаете что мясо Вам не противно, то посмотрите на него не в красивой упаковке, а во время разделки только что убитого трупа животного. Что может быть противнее этой картины?

Теперь поговорим о качественных показателях пищи в благости.

... продолжение следует.

С любовью :wub:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Какая хорошая тема, друзья! Как она вдохновляет! Спасибо Вам! :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рекомендации по питанию

О.Г.Торсунов

(продолжение)

1.Пища в благости должна быть сочной

Сочная пища находится в благости, сухая и жёсткая - в страсти и вязкая - в невежестве.

Сочная пища даёт организму состояние бодрости, а уму - работоспособность. Сухая и жёсткая пища нагружает организм и вводит ум в состояние напряжения, при этом вся прана идёт на помощь для её переваривания. Вязкая пища оскверняет сознание, прана опускается вниз, ум входит в заторможенное состояние. Для того, чтобы пища при приготовлении была сочной, нужно точно рассчитывать время приготовления, силу огня и сочетание продуктов. Недоваренная пища жестковата и находится в страсти, а переваренная становится вязкой и сознание входит в состояние невежества. Обычно хорошего результата добивается тот, кто:

-имеет правильный настрой во время приготовления,

-готовит с любовью

-желает при этом всем добра,

-хорошо знает рецепт и

-изучил технологию приготовления.

Пища у такого повара становится сочной и упругой. Если человек готовит между делом, куда-то спеша, то чаще всего пища недоваривается, и все, кто её съел, войдут в состояние страсти. Если повар готовит с неохотой, находясь в полусонном состоянии, то пища обычно переваривается и становится очень вязкой. Она после еды сильно затрудняет пищеварение и затормаживает сознание.

ЧИТАТЕЛЬ: Откуда такие закономерности?

АВТОР: Не думайте что пирготовление пищи это просто механический процесс. Когда человек готовит, то на 50% , а то и больше вкус пищи зависит от настроя человека. Когда пища готовится, то она всегда копирует сознание того кто готовит, понаблюдайте за этим и Вы увидите что так оно и есть.

Зима находится в невежестве, поэтому зимой пища должна быть несколько вязковатой, осенью и весной - в страсти, поэтому осенью и весной пища должна быть более твёрдой консистенции. Лето находится в благости, поэтому летом пища должна быть сочной и упругой.

2.Пища в благости должна быть маслянистой

Пища с недостатком масла находится в страсти, с избытком масла в невежестве. Правильно подобранная концентрация масла в пище говорит о том, что она в благости. Пища должна иметь маслянистый вид, но если она плавает в масле, значит, масла слишком много. Сухая пища вызывает раздражение пищеварительного тракта, что ведёт к острым воспалительным процессам. Чрезмерно жирная даёт пищеварительной системе избыточную нагрузку, что приводит к её истощению и в дальнейшем - к развитию хронических процессов.

Масло имеет огненную природу и способствует качественному перевариванию и усвоению пищи. Без достаточного количества огненной силы процесс пищеварения сильно затрудняется. Поэтому необходимо обладать знанием, как технологически правильно готовить, чтобы масла было ровно столько, сколько необходимо для нормального пищеварения.

ЧИТАТЕЛЬ: А если вообще больная печень ипротивопоказано есть пищу с маслом, как тогда быть?

АВТОР: В этом случае нужно готовить только на топленом сливочном масле. Которое печени не навредит и пищу с маслом приготовленную на огне лучше всего есть только примерно в 12 часов дня, когда огонь пищеварения очень силен.

Есть несколько способов промасливать продукты при приготовлении.

При приготовлении круп часто сначала обжаривают в масле специи и затем обжаривают крупу. (Можно также специи добавлять в конце приготовления, что увеличивает силу их действия).

Также можно добавлять масло в готовую крупу после приготовления. При приготовлении супов используется этот же способ.

Для приготовления овощных приправ часто приходится все овощи по отдельности обжаривать, затем смешивать их вместе. Можно вместо обжаривания овощи просто тушить в масле и затем смешивать, не будет неправильно также и тушить их вместе, однако вкусовые качества блюда от этого снизятся.

Для приготовления хлеба масло добавляют при замесе.

Таким образом, в зависимости от блюда существуют разные способы промасливания. Однако, результат всегда один и тот же: готовый продукт должен быть маслянистым.

Сухая пища приносит беспокойство, чрезмерно маслянистая ведёт к лени и нормально промасленная даёт умиротворение.

В разные времена года для приготовления необходимо использовать разное количество масла. Зимой много, осенью несколько меньше, еще меньше весной и мало летом. По времени суток завтрак должен быть практически не маслянистым(зимой утором в пищу можно добавлять топленое сливочное масло), обед очень маслянистым и ужин немного маслянистым. Детей необходимо кормить пищей с небольшим содержанием масла(впрочем нужно также учитывать их желание). Люди среднего возраста используют больше масла, пожилые люди стараются его ограничивать.

Все растительные масла лучше всего добавлять в пищу в конце её приготовления, жарить же лучше всего на топленом сливочном масле.

ЧИТАТЕЛЬ: Но многие считают наоборот что жарить лучше всего на растительных маслах?

АВТОР: Нет это заблуждение жарить хорошо только на сливочном масле или еще лучше на топленом сливочном масле. Жаренные растительные масла создают активные химические соединения и тем самым сильно перегружают печень того кто все это ест.

Каждый человек имеет со всеми маслами индивидуальную совместимость. Это легко проверить, если понюхать масло, которое Вы хотели бы использовать в пищу.

-Приятный лёгкий запах говорит о том, что масло Вам подходит идеально.

-Приятный тёплый запах говорит о том, что его использовать можно, но в ограниченных количествах.

-Неприятный или горячий запах говорит о том, что масло не подходит и его лучше избегать.

Если пища приготовлена на масле, которое Вам не подходит, то она может принести вред здоровью, и поэтому следует отказаться от её употребления.

3.Пища в благости несет здоровье

Самые лучшие лекарства - это продукты в благости. Растения, которые обладают благостными качествами, отличаются тем, что все их части обладают каким-то лечебным действием. Практически для здоровья больше ничего не нужно. Лечебное действие благостных растений, которые используются в пищу, очень мягко и разнообразно. Таким образом, если их использовать правильно, то фактически не возникает никаких осложнений. Растения в благости по достоинству оценены людьми и активно используются. Например, банановая пальма. Сами бананы не нуждаются в рекламе. Однако мало кто в России знает о пользе банановых листьев, которые в аюрведе считаются самым лучшим материалом для изготовления тарелок для приёма пищи. Тарелки, изготовленные из банановых листьев, обладают даже большим дезинфицирующим и лечебным действием, чем посуда из серебра. Все составные части бананового дерева используются индусами в быту и по своим свойствам абсолютно незаменимы. То же самое можно сказать о малине, листья и ст ебли которой используются в чай, ягоды пригодны в пищу, а корни являются великолепным средством, повышающем защитные силы организма.

Просто составив диету из одних продуктов в благости, можно лечиться от многих болезней. Это самое надёжное и безопасное лечение, так как оно не вызывает осложнений, и лечиться так просто приятно и вкусно. Достаточно готовить вкусные блюда из продуктов в благости и использовать их в пищу. Постепенно состояние организма сильно оптимизируется, и через некоторое время он сам без посторонней помощи, справиться с болезнью.

ЧИТАТЕЛЬ:Как мне с помощью благостных продуктов вылечится от хронического бронхита?

АВТОР: Ешьте по утрам на голодный желудок шепотку смеси фенхеля, солодки и аниса, также добавляейте эти специи в пищу в течении дня.

ЧИТАТЕЛЬ: А другие болезни как лечить с помощью продуктов питания?

АВТОР: В этой книге есть таблица по которой можно увидеть как продукты влияют на те или иные органы, Вы можете воспользоваться ей. Более подробно на эту тему мы будем говорить в одной из следующих книг этой серии.

ЧИТАТЕЛЬ: Я слышала что можно кушать только те продукты которые растут в нашей местности сами, без постороннего вмешательства?

АВТОР: Тогда в России можно есть только лебеду, рожь и репу, все остальное было завезено. На самом деле благостные продукты подходят всем и везде где бы они не росли. Точно также если девушка имеет хороший характер, какой-бы национальности она не была, она принесет счастье своему будущему мужу. Растение с благостным характером поднодит людям из любого уголка Земли. Страстные растения имеют уже свои особенности и могут в другой местности кому-то не подойти. Таким образом следует знать что:

-Растения в благости хороши для всех климатов, для всех национальностей, для любого времени года и для любого возраста.

-Чтобы использовать в пищу продукты в гуне страсти надо точно знать подходят ли они для данного климата, Вашей конституции, этого времени года.

-Растения в невежестве зачастую можно использовать только как лечебное средство, и то, если Вы живёте в той местности, где они произрастают без помощи человека.

4.Пища в благости приятна сердцу

Центром праны, тонкого тела ума, тонкого тела разума, а также местонахождением души является область сердца. Поэтому фраза "приятная сердцу" обозначает, что благостная пища оказывает благотворное действие на все аспекты тонкого тела человека и также очищает сознание. Все продукты в благости, при условии, если их есть вовремя (утром), немедленно активизируют прану таким образом, что она поднимается вверх, призывая нас к активной психической деятельности. Параллельно происходит благоприятное действие на ум, что вызывает после еды состояние радости и удовлетворения. В течении дня все продукты в благости также активно используются в рационе как компоненты различных блюд, что всегда придаёт пище благостный оттенок. Нужно стараться готовить пищу так, чтобы небольшими количествами благостных приправ нейтрализовать все плохие качества пищи.

ЧИТАТЕЛЬ: Как это осуществить практически?

АВТОР: В книге приводится таблица совместимости специй со всеми распространенными на территории Росии и ближайших к ней стран продуктами.

Принимая только пищу в благости, можно способствовать очищению разума. Таким образом, все, кто стремится к прогрессу и занимаются духовной практикой, стараются избирательно питаться только продуктами в благости.

Таким образом, продукты в благости - это большинство растений используемых в пищу, молоко и его производные. Однако не все растения, используемые нами в пищу, имеют хороший характер. Тем не менее, большинство растительных продуктов питания можно использовать в пищу, правильно сочетая их друг с другом. Многие растения имеют в своем характере всевозможные пропорции благости, страсти и невежества. При правильном их сочетании, особенно с продуктами и специями в благости, можно добиться того, что пища приобретает благостные свойства. Особенно эффективно увеличивает благостные свойства пищи добавление в нее молока или его производных.

... продолжение следует.

С любовью :wub:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рекомендации по питанию

О.Г.Торсунов

(продолжение)

В Чарака Самхите описаны 8 факторов, учитывая которые, человек достигнет возможности питаться в благости:(Чарака Самхита вимана 1.21,1.25)

1. Название пищи

2.Метод или процесс приготовления пищи:

-нагревание

-очищение

-насыпание разных приправ

-консервирование

и т.д.

3.Комбинирование двух или больше инградиентов

4.Качество пищи

5.Место произростания разных продуктов (локализация, климат и т.д.)

6.Человек должен знать в какое время лучше принимать ту или иную пищу

7.Диетические предписания

8. Должна учитываться личность, которая ест, ее здоровье, пищеварительные способности

Для полной ясности по всем этим вопросам разберем подробно каждый из этих пунктов:

1.Название пищи

Каждый продукт питания имеет свой характер. У большинства продуктов питания багостные качества преобадают, именно поэтому их с древних времен используют в пищу. Для более глубокого обзора этой темы рассмотрим перечень продуктов наиболее часто используемых в нашей местности. Руководствуясь ведическими представлениями о продуктах питания, для наглядности мы экспериментальным путем попытались составить таблицу. В ней указаны качества характера каждого из продуктов питания по гунам, процентное соотношение влияния на эти продукты той или иной гуны, а также писихческий и лечебный эффект этих продуктов при использовании их в пищу. Например анис несет в себе только благостные качества из которых преобладаютчестность активнность оптимизм, стойкость. Анис своей психической силой влияет на область ума, влияющую на наши поступки. Он чаще всего вызывает активизацию деятельности нервной системы, нормализацию работы голосовых связок, трахеи,бронхов, желудка, пищевода, мо чевого пузыря.

ЧИТАТЕЛЬ:Значит ли это что если я буду использовать в пищу анис, то у меня прибавится опримизма?

АВТОР: Да но нужно учитывать, что сладкие специи лучше всего кушать по утрам. Однако анис можно также добалять в напитки и в течении дня. Другими словами для оптимизации влияния продукта на наш огрганизм нужно использовать таблицу наиболее благоприятного времени его приема в пищу(гл.Время и режим дня).

ЧИТАТЕЛЬ: А если у меня нервное перевозбуждение и больные голосовые связки, то могу ли я использовать анис в лечебных целях?

АВТОР: В каких то случаях можете, но для точности попробуйте протеситровать для себя этот продукт используя при этом таблицу подбора продуктов питания и лекарств, приведенной нами в разделе чувство обоняния(см.кн.2)

ЧИТАТЕЛЬ: Вы пишете что бадьян обладает силой привлекательнсоти, значит ли это что используя его в пищу у меня эта сила тоже возрастет?

АВТОР: Да женщинам нужно быть привлекатеьными. Привлекательность это сила ума и эту ее мы также берем из продуктов питания как и все отальные качества характера. Так питаясь продуктами обладающими этими качествами человек получает силу привлекательнсоти.

ЧИТАТЕЛЬ: Выходит чтобы быть красивой нужно просто питаться например бадьяном?

АВТОР: Не все так просто, для того чтобы получить силу от положительного качество характера растения нужно еще обладать внутренней возможностью иметь эту черту характера. Чтобы налить воду нужна емкось, точно также чтобы наполниться силой какого-то качества характера исходящей от продукта питания, необходимо пыаться что-то самому делать вэтом направлении. Например если человек хочет быть правдивым он должен стараться не лгать и в этом случае ему понадобится сила характера не лгать. Эту силу характера быть правдивым поможет дать семя аниса.

ЧИТАТЕЛЬ: А есть другие способы получить возможность усилить свой характер по какому-то его качеству, например по правдивости?

АВТОР:Самый лучший способ получить силу непосредственно от источника всей силы - Верховной Личности Бога. Поэтому эффективнее повторять Его Святые Имена. Также можно получить хорошие качества характера от окружающих людей для этого наужно желать им счастья.

ЧИТАТЕЛЬ: А что действительно анис влияет на наши поступки?

АВТОР: Каждый продукт влияет на какую-то сферу ума. Левое полушарике связано с Луной и Марсом, в нем осуществляется эмоциональная и мыслительная деятельность человека. Если в ней есть пробелы, то можно выбрать те продукты кторые стабиизируют мысли и поступки, например банан. Банан влияет не эту сферу сознания и он находится в благости, значит эмоции и мысли могут поменяться в лучшую сторону. Однако это опять не произойдет, если к тому не будет Вашего желания и соответствующих поступков. Если же Вы выберете грейпфрукт для этих целей, то так как он имеет преимущество страстных и невежественных качеств, то стабильность в мыслях и эмоциях не увеличится, а наоборот уменьшится.

ЧИТАТЕЛЬ: А если любишь грейпфрукты, то он помогает увеличить сабильность мыслей и эмоций?

АВТОР: Да в этом случае он помогает, однако это также обозначает что мысли и эмоции не достаточно благостные. Грейпфрукт поддерживает кроме положительных эмоций еще и напряженность раздражительность и отвращение что не очень хорошо для физического и психического здоровья.

ЧИТАТЕЛЬ: Знечит все продукты которые относятся к третьей групее и обладают одновременно благостью страстью и невежеством не стоит использовать в пищу?

АВТОР: Нет это не так просто Вам придется использовать их так как характер сразу не поменяешь, а его силу поддерживать просто необходимо. Поэтому лучше всего стараться увеличить количество благостных продуктов и без них не готовить, тогда характер будет постепенно меняться в сторону благости.

Продожим обсуждение связи продуктов с психикой человека. Воля и желания связаны с правым полушарием нашего мозга и имеют связь с Солнцем и Марсом. Все продукты которые имеют в себе подобную солнечную и марсианскую силу будут взаимодействвать с правым полушарием мозга и активизировать волевую и эмоционатьлую деятельность. Поэтому для улучшения этой сферы психики следует использовать благостные продукты обладающие этими качествами характера, напрпмер рис. Мы знаем что аскеты, которые живут в Гималаях и сильно расходуют волевые силы ума часто питаются практически одним рисом. На твердость в совершении поступков влияют Сатурн и Юпитер. Эти планеты взаимодействуя с центральтными отделами нашего мозга дают нам соответствующую силу действовать. Продукты же связанные с этими планетами наполняют нашу способность действовать силой.

ЧИТАТЕЛЬ: Будет ли при плохой связи с Сатурном или Юпитером нарушена двигательная активность человека?

АВТОР: Да так всегда и бывает при плохом положении этих планет в гороскопе в какой-то степени страдает двигательная сфера человека и используя в пищу продукты которые наполняют силой нашу склонность совершать поступки окажут какую-то помощь в вопросе двигательной активности.

ЧИТАТЕЛЬ: Есть ил разница в том как использовать продукты этих трех категорий для лечения?

АВТОР: Что лечат эти подукты можно узнать в последней котолнке. Продукты в благости будут укреплять организм в той сфере на которую они воздействуют. Продукты у которых благость смешена со страстью будут лечить через некоторое обострение, но чтобы ими лечиться, нужно их для себя протестировать по запаху. Те продукты которые относятся к третьей групепе тоже можно использовать для лечения, но они при лечении еще больше будут активизировать организм и вызовут сначала более сильное обострение. Поэтому их можно использовать в небольших количествах для ускорения лечебного процесса. Однако прежде чем их использовать нужно их тщательно протестировать подходят они Вам или нет по запаху. Более подробно о взаимодействии организма с продуктами питания Вы узнаете из другой таблици, где показано как продукты питания связаны со всеми орагнами и системами нашего органзма. Однако эта подробная табилца включает в себя только самые основные продукты, которые часто используют в пищу.

Все продукты, кроме принадлежащих к последнему разделу можно неограниченно использовать в пищу. Те же продукты, которые находятся в последнем разделе, следует из постоянного рациона исключить и использовать их лишь как лекарственные средства.Что касается кофейных зерен, то лучше их вообще не использовать ни в каком виде. Продукты в благости и смеси благости со страстью можно использовать при лечении. Смесь благости страсти и невежества также можно использовать при лечении, но более осторожно, чем первые две группы.

ЧИТАТЕЛЬ: Непонятно, почему такие нужные и полезные продукты, как лук и чеснок Вы отнесли к невежественным и используемым только при лечении. Это одни из самых распростроненныех продуктов питания, и кроме того, они сильно укрепляют иммунитет.

АВТОР: Вы правы насчет укрепления иммунитета с помощью лука и чеснока. Не могу возражать против того, что действительно имеет место. Также не случайно лук и чеснок постоянно используются в пищу. Однако, к сожалению, под влиянием гуны невежества мы иногда действуем вопреки здравому смыслу. Около 1000 лет назад эти растения использовались нашими предками как эффективные лекарства, увеличивающие половую потенцию и детородные функции человека. Тоже самое можно сказать про хрен и хмель. Постепенно, по мере деградации сознания, их стали все больше и больше использовать в пищу. Причина этог - не необходимость, а увеличение склонности к неправильному использованию своей половой энергии. Чем больше мы употребляем эти продукты, тем сильнее наша половая энергия скапливается в нижних центрах, увеличивая половую распущенность человека. Половая энергия, поднимаясь в верхние центры, дает человеку способность любить всех людей. Также, поднимаясь вверх, она делает в семье отношения более воз вышенными и теплыми. Количество материального счастья, которое мы имеем в нашей жизни, строго ограниченно. Поэтому, или мы сделаем счастливой свою судьбу, или мы всю эту энергию растратим на половые отношения. Кто-то из читателей может подумать: "Это как раз то, что мне нужно, я не как ни мог найти способ увеличения своей потенции". Что ж, дорогой читатель, каждому свое. Если же действительно у Вас с этим есть серьезные проблемы, и есть риск не иметь детей, то самое лучшее - стараться как можно больше воздерживаться от половых отношений, что не только увеличивает половую силу человека, но и дает возможность зачинать и рожать гениальных детей. Таким образом, у нас, разумных живых существ, нет никакой необходимости чрезмерно взращивать в себе животные инстинкты. По крайней мере, мы должны себе оставить какой-то выбор - куда будет идти наша энергия. Если мы употребляем в пищу лук, чеснок, хрен и хмель, то такого выбора у нас нет - вся половая энергия будет уходить иск лючительно в нижние центры. Если культивировать такой образ жизни, то для функций ума и разума ничего не останется. Кроме того, лук увеличивает склонность к половой распущенности и наглости, чеснок увеличивает гордыню и гневливость, хрен увеличивает наглость и хмель увеличивает наглость и безпринципность.

ЧИТАТЕЛЬ: Чем же провинились чай и какао?

АВТОР: Чай хорош как тоник, но в его тонизирующем действии есть один недостаток. Так как само растение чай имеет перевес гун страсти и невежества, то сам тонизирующий эффект вызывает увеличение психической энергии, находящейся в страсти и невежестве. В еще большей степени это относится к кофе. Таким образом, появляется тонус действовать, но деятельность в таком сознании не приведет нас к счастью. Тоже самое касается и какао. Кроме того, чай, кофе и кокао имеют определенную особенность в своем тонизирующем действии. Сначала тонус на некоторое время поднимается, а затем сильно падает. В результате возникают качели, которые и приводят нас к постепенному развитию зависимости от этих продуктов. Таким образом есть риск незаметно для себя стать больным человеком, с постоянными перепадами психического и физического тонуса. Именно это и происходит при стабильном употребелении этих тоников. Кофе, кроме того, постепенно нарушает проводимость и ритм сердца, кокао является катализатором аллергических реакций, а всеми любимый чай вызывает определенные расстройства сна, что приводит человека к заторможенности и некоторому снижению умственных способностей.

Красный перец же попал в черный список, потому что его гуна страсти настолько сильна, что при постоянном его использовании появляется сильная предрасположенность к воспалительным процессам в организме. Кроме того он напрочь расстраивает иммунитет, что приводит к предрасположенности к простудным заболеваниям и аллегрии. Тем не менее, в южных странах с сильным Солнцем (ближе к экватору), некоторым людям употреблять красный перец не является сильным противопоказанием.

... продолжение следует.

С любовью :wub:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Рекомендации по питанию

О.Г.Торсунов

(продолжение)

... продолжение следует.

С любовью :wub:

47802[/snapback]

Мои знакомые многие опять перешли на мясоедничество, а раньше были ярыми вегетарианцами, одна из причин как мне сказали - это ослабление организма и не обратимые последствия приводящие к серъезным болезням...

если это так, то как же Вера в Бога ?

я в смятении, хотя я себя не считал чистым вегетарианцем, но предпочитаю не есть мясо так как Баба это рекомендует, хотя случается что пападает....

уже и не знаю что и думать, ведь эти люди для меня сыграли большю роль. :(

что же происходит ?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Чаще всего возвращаются к мясу те, кто отказался от него "ради здоровья". Но и это здоровье сомнительно:

http://health.groups.yahoo.com/group/alt_h...ia/message/2018

(на английском)

Мое здоровье сейчас намного лучше, чем 18 лет назад, когда я перестала есть животных.

Саи Рам!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
что же происходит ?

47806[/snapback]

Да всё очень просто на самом деле! Если вы хотите есть мясо (проходити мимо прилавка с мясными блюдами и в уме текут слюнки), то ешьте на здоровье. Если по состоянию здоровья вым нужно есть мясо - ешьте пожалкуйста. Не ешьте только тогда, когда вы не хотите его есть совсем. И даже если вам всё равно - есть его или не есть, тоже не ешьте. Вообще.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Задача в том, чтобы перестать хотеть есть мясо. Просто у этой пищи очень много побочных вредных действий для духовности человека.

Но чтобы перестать хотеть есть мясо, конечно нужно духовно развиваться, только так. Так как мясо подпитывает определённые наши черты характера, определённые привычки, поведение и т.д., то нужно именно сначала отказываться от тех вибраций в ауре, которые и нуждаются в подпитке мясной пищей.

Конечно же медитация, духовная практика, самоанализ этому способствуют.

Например раздражительность и агрессия. Нужно понимать, что после того, как вы перестанете есть мясо, от этих качеств нужно будет отказаться. Но начинать нужно именно с избавления от этих качеств. Хотя вру - конечно нужно это стараться делать одновременно.

Но, самое главное, нужно это делать постепенно. Нельзя ставить "наполеонские планы" себе в духовном росте. Просто по-сте-пен-но. Нельзя останавливаться, но и ехать быстро тоже нельзя. Всему своё время.

И помните, мы - это то, что мы едим.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Да всё очень просто на самом деле! Если вы хотите есть мясо (проходити мимо прилавка с мясными блюдами и в уме текут слюнки), то ешьте на здоровье.

47810[/snapback]

Думаю Дима всё не так просто . Вот если например , кто-то хочет отведать человеческого мяса , ну очень хочет , что делать ? Неужели кушать на здоровье ? Наверно , нужно применить способность различения и спросить себя - мне это можно сделать ? Останусь ли я человеком после этого ? И это относиться конечно не только к мясу , но и к сексу , азартной игре , алкоголю и т.п.

Сай Рам

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Думаю Дима всё не так просто . Вот если например , кто-то хочет отведать человеческого мяса , ну очень хочет , что делать ? Неужели кушать на здоровье ? Наверно , нужно применить способность различения и спросить себя - мне это можно сделать ? Останусь ли я человеком после этого ? И это относиться конечно не только к мясу , но и к сексу , азартной игре , алкоголю и т.п.

Сай Рам

47812[/snapback]

Не нужно придираться к словам, как и выдирать их из контекста. Я говорил о том, что не нужно превращать духовных труд в мучение. Не нужно насиловать себя - ничем хорошим это не кончится.

Сам я отказывался от мяса не сразу. Лет пять назад начал, в течении нескольких месяцев получалось, были большие изменения. Но затем года 3 опять ел мясо. Действительно сложно бороться с ситемой, в которой вегиторианцем быть очень сложно как финансово, так и социально. Однако когда уже совсем не можешь и не хочешь есть мясо, когда твёрдо решаешь, а главное понимаешь зачем, то можно _любые_ обстоятельства перебороть, да и не воспринимаешь их как препятсявия, и трудности только развлечение и закаляют твою веру. Я не ем красное мясо уже года 2 почти.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ом Саи Рам! Ребята, сатвическая пища, это скажем так, высший подраздел вегетарианской пищи. Вы же пытаетесь , как мне кажется продолжить тему вегетарианства здесь. То есть, это уже оф-топ. У нас есть целая тема или несколько в которых развивался или продолжает, именно этот вопрос: Есть мясо или нет? :wub: Извените, если я что-то не до-понял. blushing.gif

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Мои знакомые многие опять перешли на мясоедничество...

..как же Вера в Бога ?

... я в смятении..

эти люди для меня сыграли большю роль

что же происходит ?

47806[/snapback]

видно пришёл момент, когда нужно перестать смотреть на кого-то :wub:

едят наши знакомые мясо или нет, это никак не должно отражаться на нашей личной духовной практике.. у каждого свои причины и своя карма, которую знает лишь Господь..

сегодняшнее Таинство дня

8 августа

:luck:

Таинство покоя

Человек  - это клубок импульсов и стремлений. Давая им выход, он умаляет присущую ему Божественность

и внутренний мир.  Импульсы – это топливо, стремления – огонь. Огонь можно потушить если убрать топливо.

Угасание огня – это достижение мира.

Нырните глубоко в океан умиротворения и найдите бесценный жемчуг духовного блаженства. Когда эта

возможность использована, человек становится олицетворением лучезарного, священного состояния покоя.

... ваша истинная природа – радость.

Осознайте это через реальную практику и опыт.

47822[/snapback]

... Осознайте это через реальную практику и опыт...

.. опыт..

Dima, вот эта ситуация и есть реальный опыт ... научиться сохранить умиротворение несмотря на то, что знакомые стали кушать мясо.. понимаешь? в этом ведь и заключается наша жизненная реальная практика... ситуации в жизни это наш тренажор..

что же происходит?

в данном случае произошла потеря тобой внутреннего покоя, своего умиротворения.. почему?

что помешало остаться умиротворённым в данной ситуации? ..

думаю именно этот вопрос здесь необходим в первую очередь... потому что в первую очередь ситуация должна рассматриваться изнутри на себя... в первую очередь всегда необходима работа с собственными иллюзиями и неправильными установками.. ведь умиротворение потеряно...а Свами говорит, что мы - ОНО И ЕСТЬ... ваша истинная природа – радость... а раз не чувствуем себя умиротворением, значит погрузились в туман...

Dima, согласен? :wub:

... Огонь можно потушить если убрать топливо..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ЕСТЬ...  ваша истинная природа – радость... а раз не чувствуем себя умиротворением, значит погрузились в туман...

Dima, согласен?  :wub:

47829[/snapback]

Отрицания написанного нет,

но и внутреннего согласия тоже...

переходить на мясную пищу не собирался,

я от его не ем ни ради здоровья.

только не хочу заявлять, что это просто отказаться и потом ни когда не возвращаться...

отказаться и не есть мясо очень разные вещи...

я его не ем, отказ же это уже глубинный процес,

и достичь этого уже большая заслуга.

причина этого в том что люди любившие Бабу, и столько получившие от Него, сжигали подарки, которые Он им подарил...

чтоже говорить обо мне, который даже в такой малой пустяковине увидел смятение...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
причина этого в том что люди любившие Бабу, и столько получившие от Него, сжигали подарки, которые Он им подарил...

47834[/snapback]

ну вот ... видишь, главная причина твоего смятения может вовсе не в том, что они снова стали есть мясо... люди, которые тебя может быть привели к Саи - отказались от Него.. но это вопрос уже не совсем этой темы.. хотя... ... вполне может быть и этой...

:luck: Сатвическая пища в условиях Кали-Юги., Способы её правильного приготовления.

что является для нас ПИЩЕЙ?... наша пища не только еда, которая в нас входит, но и то, НА ЧТО мы смотрим, ЧТО слушаем, каким мыслям позволяем селиться и жить в нашей голове.. не хлебом единым жив ЧЕЛОВЕК..

в любом случае, как бы эти люди не поступали, это их карма.. когда человек приближается к святым энергиям, вполне возможно, что из него может начать выходить всякая нечисть.. это кармически видимо определено, в человеке из подсознания поднимается внутри такая волна негатива, что он не в силах просто совладать с собой.. она его полностью захлёстывает, и он начинает ею управляться.. и в таком случае, как же вести себя окружающим? близким людям?.. ясно одно, что наше глубинное осуждение их и, в том числе и наше смятение, здесь вряд ли поможет, и нам и им... только увеличит количество искажений в мире..

необходима внутренняя работа, в первую очередь нам самим, чтобы смятение ушло.. а как работать с негативом, который из нас выходит, об этом у Саи есть очень много..

переходить на мясную пищу не собирался

конечно, и не надо..

отказаться  и не есть мясо очень разные вещи...

... отказ .. это .. глубинный процес

да.. происходят изменения в сознании клеток нашего организма.. сознание клеток своего физического тела тоже оказывается надо воспитывать.. и это в одночасье не сделать... этот процесс связан с изменением уровня вибраций, на котором находятся атомы и молекулы всех наших тел.. происходит кардинальное изменение сознания во всех телах, на всех уровнях нашего существования в этом мире..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
ну вот ... видишь, главная причина твоего смятения может вовсе не в том, что они снова стали есть мясо...  люди, которые тебя может быть привели к Саи - отказались от Него.. но это вопрос уже не совсем этой темы..  хотя...  ... вполне может быть и этой...

 

:luck: Сатвическая пища в условиях Кали-Юги., Способы её правильного приготовления.

что является для нас ПИЩЕЙ?...  наша пища не только еда, которая в нас входит, но и то, НА ЧТО мы смотрим, ЧТО слушаем, каким мыслям позволяем селиться  и жить в нашей голове.. не хлебом единым жив ЧЕЛОВЕК.. 

необходима внутренняя работа, в первую очередь нам самим, чтобы смятение ушло..  а как работать с негативом, который из нас выходит, об этом у Саи есть очень много..   

конечно, и не надо.. 

да..  происходят изменения в сознании клеток нашего организма..  сознание клеток своего физического тела тоже оказывается надо воспитывать..  и это в одночасье не сделать...  этот процесс связан с изменением уровня вибраций, на котором находятся атомы и молекулы всех наших тел..  происходит кардинальное изменение сознания во всех  телах, на всех уровнях нашего существования в этом мире..

47851[/snapback]

Те кто привел к Саи не отказывались, я не имел это в виду...

тут про другое говорил,

что в малой нагрузке можно сломаться и быть в смятении

(начать есть мясо и тд.),

а что говорить когда будет большая нагрузка...

В общем-то эта тема большая... и возможно не этого раздела.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Питание в благости (продолжение)

1. Использование в пищу различных приправ. Специи.

В специях (особенно семянах) сосредоточена большая сила, поэтому они зачастую обладают довольно резким вкусом. Достаточно положить небольшое количество специй в блюдо и его вкусовые качества сильно поменяются. Особенно полезно во всех отношениях добавлять в пищу сладкие специи, в которых преобладает сила благости. Добавлять специи в пищу это большое исскуство. Разберем несколько основных правил. Мой опыт показывает что лечение с помошью специй и приправ это один из самых эффективных методов воздествия на наш организм. Интересно что специи сильно влияют на характер человека, об этом мы поговрим ниже.

1. Тепловая обработка специй.

-Все специи зернами можно клать в пищу в начале или середине ее приготовления, мелкие зерна или мелко нарубленные корешки лучше в середине.

-Порошковые специи лучше класть в блюдо после его приготовения, но до полного остывания.

-Если Вы чувствуете что вкус специй(или какой-то отдельной специи) слишком резок для Вас, то ее силу можно ослабить предварительно обжарив в масле. Это делается следующим образом. Ги растапивается в количестве необходимом для добавления в конкретное блюдо, затем также в необходимом количестве добавляется специя в нагретое масло и буквально через 1-2 секунды это масло нужно смешать с блюдом. Имейте ввиду что при этом способе добавления специя многократно теряет силу, однако масло пропитывается ее ароматом, что часто придает пище особый вкус.

-Крупные специи часто особенно в супы кладут в маревом мешочке, через несколько минут этом мешочек вытаскивается.

Некоторые специи в порошках можно использовать для индивидуальной смеси, которую лучше делать специалисту, хотя Вы сами сможете это сделать если познакомитесь разделом этой книги, который называется диагностика продуктов питания с помощью запаха. Эти порошковые добавки можно использовать добавляя в начале пищи, середине и конце в зависимости от Вашей конституции. При индивидуальном добавлении в пищу их можно смешать с ги, что увеличивает эффективность их действия.Хранить такую смесь специй нужно в холодильнике, иначе она быстро поменяет свои свойства.

2.Искусство добавления специй

-Лучше всего методом проб и ошибок понять какие специи Вам нравятся в каком блюде и в какое время года. Это приходит с опытом. Однако если Вы просто подумаете хотели бы Вы добавить именно эту специю именно вэто блюдо, то особенно у женщин обычно интуиция не подводит. При этом конечно Вы должны знать вкус специи и ее особенности.

-Если для Вас это достаточно трудно, то попробуйте добавлять специи и через 1-2 минуты нюхать готовящееся блюдо. Делать это нужно следующим образом. Надо встать напротив готовящегося блюда и рукой как веером направлять к себе пар идущи от блюда. Если Вы будете носом залазить в кастрюлю ,то пища при этом оскверняется.

А.Запах готовящегося блюда слабее чем запах специи, значит Вы положили несколько больше чем положено, однако при варке запах специи будет снижаться и возможно дойдет до нормы

Б.Если запах блюда намного сильнее запаха специи, то Вы ее добавили недостаточно.

В. если запах специи гармонично сочетается с запахом блюда то Вы добились хорошего результата.

Постепенно Вы научитесь добавлять специи ровно столько сколько необходимо ,даже не нюхая блюдо.

Тем не менее существует определенная совместимость специй и продуктов питания. Поэтому существуют определенные классические наборы специй для определенных блюд в ведичкеской кухне их называют "масалами". Мой опыт показывает что в условиях Средней полосы Росии масалы разработанные для жаркого индийского климата не всегда подходят, однако Вы можете пробовать использовать их и возможно Вам понравится.

3.Нужно серьезно изучать как совместимы все специи с членами Вашей семьи.

Дайте понюхать каждую специю в отдельности всем членам своей семьи. Дети должны нюхать специи на расстоянии, так как у них часто бывает очень чутким обаняние и сиьный запах специи может сбеть с толку. Асофетида также нюхается не ближе чем на 15 см. от носа иначе ее запах будет очень резким. Если запах какой-то специи очень резкий и неприятный хотябы для одного члена семьи, то у Вас два варианта или Вы не используете этцу специю или неудачник не ест блюдо с этой специей. Неразумное использование специй может привести ко многим проблемам со здоровьем, однако если Вы будете соблюдать все правила перечисленные здесь, то особых проблем не будет.

В любом случае еси Вы какую-то специю первый раз добавляете в пищу, то начните с минимальной дозы, допустим на кончике ножа и постепенно увеичивайте ее до необходимой (пункт под буквой В в предыдущем подзагаловке).

Неплохо перед использованием незнакомой специи распросить друзей и занкомых, которые уже ей пользовались о том какой эыыект был у них от применения этой специи. Это необходимо делать так как в разных местах в силу климатических особенностей одни специи приобретают более позитивный эффект, другие становятся менее полезными и соответственно их интуитивно начинают меньше применять.

4. Хранение специй

Самое лучшее специи хранить в холодильнике- до 2-5 лет в сухом немолотом виде без заметного изменения силы действия специи. Чем суше специя, тем дольше она хранится.

На втором месте стоит храниние в защищеннном от солнца месте, если специи сухие то с герметично закрывающейся крышкой.До1-2 лет с незначительным снижением силы дейтсвия и до 5 лет с ослаблением действия.

Необходимо защитить специи от насекуомых, поэтому хорошо использовать посуду с толстыми стенками, можно жеезные баночки.

Смеси специй даже герметично закрытые при комнатной температуре быстро теряют свою силу, поэтому их нужно хранить в холодильнике. Это аксается и порошковых одиночных специй, но в меньшей степени.

5.Совместимость специй и продуктов питания

Мне пришлось экспериментально разработать таблицу такой совместимости. Если у Вас будут какие-то другие мнения на этот счет, то это индивидуальная особенность Вашего организма. Как говорят на вкус и цвет товарищей нет. В этой таблице сначала указывается продукт питания, затем идут специи, по мере убывания совместимости с этим продуктом. Цифра перед специей указывает на ее силу и учитывая эти цифры можно делать масалу для этого продукта в пропорциях соответствующих этим цифрам.Если Вы смешиваете например в овощном блюде несколько продуктов, то берите специи которые подходят сразу всем продуктам.Для определения пропорции в этом случае Вы должны сложить все цифры данной специи для каждого продукта и поделить на величину продуктов. Полученное число является пропорцией данной специи по отношению к остальным специям, с которыми нужно поступить точно также. Затем когда Вы получите средние арифметические для всех специй, то смешайте их в полцученных пропорциях и затем все это добав те в готовящиеся блюдо. Со временем использования специй Вы не будете нуждаться в этих расчетах, так как всегда будет понятно куда сколько добавить.

Совместимость продуктов со специями

Зерновые и бобовые

Горох - 3(части)-куркума; 0,1-асафетида; 4-лист карри; 3,5-кориандр, плоды; 2-чёрная горчица; 0,5-чёрный перец; 1-тмин; 1-кумин; 4-шамбала, плоды; 2-имбирь; 1-фенхель; 1-укроп, семя.

Горошек зелёный - 2-шамбала плоды; 0,5-куркума; 2-карри лист; 2-имбирь; 1-кумин; 0,5-душистый перец; 0,5-манго плоды.

Гречка - 3-душистый перец; 3-корица; 0,5-гвоздика; 1,5-фенхель; 0,1-асафетида; 3,5-шамбала; плоды; 2,5-лист карри; 1-кумин; 1-горчица чёрная; 1-укроп; семя; 2-укроп зелень.

Пшеница - 5-кориандр; плоды; 0,1-асафетида; 1-корица; 1-кардамон зелёный; 0,5-мускатный орех; 1-кумин; 0,5-куркума.

Манка -2-кориандр; 3-кардамон зелёный; 0,5-мускатный орех; 1-чёрный перец; 2-шамбала плоды; 0,1-асафетида; 0,1-шафран.

Кукуруза - 1-мускатный орех; 2-кардамон зелёный; 0,8-тмин; 0,3-чёрный перец; 0,1-асафетида; 1-карри лист.

Овёс - 1-куркума; 1-кориандр плоды; 1-душистый перец; 2-корица; 1-кардамон зелёный; 1-лавровый лист; 0,2-асафетида; 1-чёрный перец; 1,5-лист карри; 1,5-шамбала плоды; 3-укроп зелень; 0,5-сушённое манго.

Перловка - 0,5-асафетида; 3-шамбала плоды; 2-шамбала лист; 1-лавровый лист; 1-чёрная горчица; 1-имбирь; 0,5-душистый перец; 1-куркума; 1-жёлтая горчица; 0,5-фенхель.

Ячка - 1-лист карри; 1-куркума; 0,1-асафетида; 0,5-фенхель; 0,8-чёрный перец; 0,5-лист шамбалы; 0,5-имбирь; 0;2-душистый перец.

Пшено - 4-лист карри; 0,5-корица; 0,1-асафетида; 1-лист шамбалы; 0,5-чёрный перец; 0,5-шамбала плоды; 0,5-горчица чёрная.

Рис - 3-фенхель; 1,5-куркума; 1-тмин; 1,5-корица; 1,5-имбирь; 0,5-кумин; 0,5-горчица чёрная; 0,5-калинджи; 0,1-асафетида.

Фасоль-1-лист шамбалы; 2-шамбала плоды; 1-душистый перец; 1-мускатный орех; 2-имбирь; 0,5-кумин; 0,5-гвоздика; 0,2-калинджи; 0,5-корица.

Соя - 0,1-асафетида; 2-кориандр плоды; 3-шамбала плоды; 2-чёрная горчица; 1,5-чёрный перец; 0,5-жёлтая горчица; 1,5-кардамон зелёный; 0,8-семя укропа; 3-зелёнь укропа.

Мунг дал (маш) - 2-имбирь; 1-куркума; 1-кумин; 2-чёрная горчица; 1-лавровый лист; 0,1-асафетида; 0,3-корица.

Овощи

Капуста - 2,5-карри; 1-куркума; 0,5-корица; 2-укроп семя; 3-зелень укропа.

Картофель - 3-кориандр плоды; 2-чёрный перец; 2-имбирь; 3-шамбала; лист; 1-шамбала плоды; 1-куркума; 0,1-асафетида; 1;5-чёрная горчица; 0,5-мускатный орех; 2-карри лист;

Морковь - 2-кумин; 1-кардамон зелёный; 1-куркума; 0,5-душистый перец; 0,5-калинджи; 1-имбирь; 1,5-чёрный перец; 1-манго сушённое; 1-лавровый лист;

Огурец - 1-чёрный перец; 2-тмин; 2-семя укропа; 1-кориандр плоды; 1-чёрная горчица; 4-укроп лист; 4-кориандр лист.

Перец болгарский - 0,5-мускатный орех; 1,5-карри; лист; 1-кумин; 2-имбирь; 1,5-куркума; 1-чёрный перец; 2-чёрная горчица; 4-кориандр лист; 2-укроп семя.

Помидоры - 1,5-кари лист; 2-кумин; 0,1-асафетида; 2-шамбала плоды; 4-лист кориандра; 0,5-корица; 1-душистый перец; 1-куркума; 0,2-гвоздика.

Свёкла - 3-кориандр плоды; 2-шамбала плоды; 2-кумин; 2-корица; 1-куркума; 0,1-асафетида; 0,5-мускатный орех; 3-кориандр лист; 1-лавровый лист; 0,5-душистый перец.

Редис - 2-горчица чёрная; 1-кумин; 0,5-шамбала плоды; 1-имбирь; 1-чёрный перец; 1-куркума.

Молочные продукты

Молоко - Утром: 0,15-шафран; 1-корица; 0,25-кардамон зелёный; 0,15-мускатный орех; 0,15-куркума; 0,25-имбирь.

Молоко - Вечером: 1-фенхель; 0,25-кардамон зелёный.

Йогурт - утром: 0,5-корица; 0,25-кардамон зелёный; 0,5-анис; 0,5-фенхель; 0,15-шафран; 1-бадьян; 0,1-ванилин.

Сыр - 1,5-кумин; 0,25-асафетида; 0,25-куркума; 0,5-кориандр плоды; 1-чёрный перец; 0,25-корица; 0,5- горчица чёрная; 0,25-мускатный орех.

Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки

Сахар - 0,15-шафран; 0,5-кардамон зелёный; 1-корица; 0,25-бадьян; 1-фенхель; 0,5-мускатный орех; 0,1-ванилин; 0,25-плоды манго.

Ананас - 0,5-кардамон зелёный; 1-кумин; 1-анис; 0,5-корица.

Банан - 1,5-корица; 0,15-шафран; 0,5-кумин; 0,1-ванилин; 0,25-тмин.

Виноград (изюм) - 0,25-корица; 0,5-кардамон зелёный; 0,5-имбирь; 1-фенхель; 1-анис; 0,5-бадьян; 1,5-апельсин корки.

Вишня - 0,1-ванилин; 0,5-корица; 0,5-имбирь; 1-бадьян; 0,5-кумин.

Гранат - 0,5-кардамон зелёный; 0,15-шафран; 0,5-имбирь; 0,25-фенхель.

Груша - 0,5-корица; 1-имбирь; 0,25-мускатный орех; 0,25-бадьян; 0,5-плоды манго; 1-фенхель.

Земляника - 1-фенхель; 1-лимонные корки; 0,1-ванилин; 1-кардамон зелёный; 0,5-имбирь; 0,5-корица.

Калина - 1,5-фенхель; 0,5-кардамон зелёный; 0,25-мускатный орех; 0,5-кумин; 1-анис; 0,25-апельсиновые корки.

Клубника - 0,15-шафран; 0,5-анис; 1-фенхель; 0,5-корица; 0,5-лимонные корки; ,0,1-ванилин.

Крыжовник - 1-тмин; 0,5-корица; 0,5-кориандр плоды; 1-фенхель; 0,25-куркума.

Курага - 1-бадьян; 0,25-кардамон зелёный; 0,5-фенхель; 0,15-гвоздика; 0,5-анис; 0,5-корица; 0,1-ванилин; 1-имбирь.

Лимон - 0,1-ванилин; 0,25-мускатный орех; 0,5-фенхель; 0,25-бадьян; 1-лимонные корки; 1-имбирь; 0,25-кориандр плоды.

Малина - 1-корица; 0,15-гвоздика; 0,15-шафран; 0,5-мускатный орех; 1-фенхель; 0,1-ванилин.

Мандарин - 1,5-мандариновые корки; 0,5-мята; 1-кардамон зелёный; 1-бадьян; 0,5-тмин; 0,25-имбирь.

Облепиха - 1-корица; 1,5-фенхель; 0,1-ванилин; 0,5-имбирь; 1-плоды манго; 0,25-мускатный орех..

Рябина черноплодная - 1,5-фенхель; 0,15-шафран; 0,15-гвоздика; 0,5-корица; 0,25-кардамон зелёный; 1-анис.

Слива - 1-тмин; 1,5-фенхель; 0,25-кардамон зелёный; 0,25-корица; 0,5-имбирь; 0,25-куркума; 0,1-ванилин.

Смородина красная - 1,5-бадьян; 0,5-анис; 1-манго; 0,15-шафран; 0,25-кардамон зелёный; 0,25-корица; 0,2-мускатный орех.

Смородина черная - 1-фенхель; 0,5-кардамон зелёный; 0,1-ванилин; 0,5-корица; 0,25-бадьян; 0,5-анис.

Финик - 0,25-мускатный орех; 1-кардамон зелёный; 0,15-шафран; 0,5-имбирь; 1-фенхель.

Яблоки 0,5-шафран; 1,5-фенхель; 0,5-анис; 0,5-кардамон зелёный; 0,1-ванилин; 0;25-корица; 0,15-гвоздика.

К каждому продукту специи указаны в порядке уменьшения совместимости. Например, к мунг-далу подходят имбирь, куркума и другие специи. Так как имбирь стоит первым, то он более предпочтителен при добавлении к этому продукту. Куркума занимает второе место по совместимости и т.д.

Цифра перед специей указывает на пропорцию, в которой надо добавлять эту специю при составлении сбора или рецепта. Например, если при приготовлении овсяной каши у Вас в наличии имеются несколько специй: куркума, корица, лавровый лист и шамбала, то куркумы Вы добавляете 1 часть, корицы - 2 части, лаврового листа - 1 часть и шамбалы - 1,5 части.

ЧИТАТЕЛЬ: Если мне нравится готовить этот продукт не с теми специями, которые указаны у Вас, а какими-то другими, что Вы посоветуете по этому поводу?

АВТОР: Я думаю, в этом случае Вам можно использовать при приготовлении ту специю, которая Вам приглянулась. Тем не менее, если Вы готовите не только для себя, то лучше использовать в приготовлении именно те специи, которые указаны, и в указанных пропорциях. Это связано с тем, что данные указания предназначены для совмещения продуктов между собой. Естественно, что также требуется, чтобы эта смесь была совместима с Вами. Однако это все индивидуально, каждому человеку подходят свои продукты питания. Поэтому мы не можем в данной классификации дать индивидуальную совместимость продуктов и специй с каждым отдельным человеком. Это можно понять, хорошо изучив свою конституцию, но это тема целой книги и поэтому вопросов конституции человека мы здесь касаться не будем. Если продукты хорошо совместимы между собой, то есть гарантия, что они не вызовут каких-то больших проблем со здоровьем, так как совмещая их в нужных пропорциях, мы таким образом увеличиваем в блюде гуну благости. Если Вы кормите сразу большое количество людей, то учитывать конституцию каждого очень сложно. Если Вы питаетесь вовремя и правильно смешиваете между собой продукты, то все от этого получат пользу. Тем не менее, очень больному человеку всё же следует отказаться от общего стола и подобрать себе диету индивидуально, пользуясь услугой специалиста. Также это можно сделать, используя метод диагностики и индивидуального подбора продуктов питания по запаху.

2. Консервирование пищи

Консервирование бывает в багости страсти и невежестве.

1. Сушка продуктов это консервирование в благости

Сушить можно практически все продукты - овощи фрукты, мучные изделия и даже молочные продукты. При использовании в пищу сушеный продукт подогревается с водой. При хранении в сушеном виде продукт сохраняет свою структуру и силу тонкого тела. Таким образом после заливания водой сушеный продукт не сильно уступает свежему. Иногда для медицинских целей лучше использовать сушеный продукт чем свежий, так ка ккачесва продукта при сушке концентрируются и приобретают особую силу.

Для того чтобы сушка прошла успешнно для каждого проодукта необходимо выблать правильный температурный режим. Некоторые продукты высыхают если их порезать и положить в сухое место например пшеничный хлеб. Другие продукты для сушки нуждаются в специальном оборудовании - это все продукты с большим содержанием жидкости. Храниить высушенные продукты нужно в сухом, прохадном, темном месте учше всего в плотной ткани, которая давала бы возможность обмену воздуха с окружающей средой. Если продукт высушен очень хорошо, то его можно хранить в полностью герметичной емкости.

2. Приготовление варенья это конесервирование в благости.

Лучше всего при приготовлении варенья использовать только сладкие специи, догда варевье будет приготовлено в благости. Все компаненты лучше не переваривать, дать им возможность сохранить некоторую упругость. Хранить в герметичной стеклянной посуде.

3.Варка продукта с сохранением его естественного вкуса это консервирование в благости.

Например так можно консервировать овощи, фрукты. Хранить такие консервы можно в стеклянной посуде при успешном консервировании в течении нескольких месяцев.

4.Засолка продуктов это консервирование в страсти

Старайтесь солить с использованием благостных специй. По традиции обячно в соленья кладут лук, чеснок, хрен в этом случае блюдо приобретает уже сильный оттенок невежества.

5.Консервирование брожением

Если при консервировании появилось спиртовое брожение, то такое консервирование находится в невежестве и при использовании в пищу плохо отражается на характере человека.

3. Комбинирование двух или больше инградиентов

Исскуство приготовления пищи включает в себя знание о комбинировании продуктов питания между собой. Зерновые продукты несут в себе силу огня и земли. Фрукты наполняют организм энергией эфира, воздуха и воды. Корневые овощи дают организму энергию земли воды и огня, овощи плоды несут в себе силу воздуха, воды и земли. Листва дает энергию воздуха и огня. Семена наполнены силой огня, эфира и земли. Таким образом разные виды продуктов будут перевариваться организмом по разному. Кроме этого все продукты питания имеют разный характер(см. таблицу характеров продуктов). Характеры двух продуктов смешиваясь друг с другом могут нести организму или пользу или вред. Таким образом при смешивании продуктов нужно учитывать следующие показатели:

1.Пропорции содержания первоэлементов(эфира, воздуха, огня, воды, земли)

2.Часть растения

3.Качества характера продуктов

4.Способ приготовления продуктов

5.Особенности характера человека для которого все это готовится

6.Время вкушения

7.Сезон

Пропорции первоэлементов продуктов питания зависят в основном от времени приема пищи и сезона. Утром пища должна содержать в основном продукты с преобладанием эфира и воды. Это молочные продукты, ягоды, фрукты. Днем в пище все первоэлементы должны быть представлены в одинаковых пропорциях (все виды продуктов). Вечером продукты должны в основном содержать первоэлементы воды и земли. Например овощи плоды (растущие над поверхностью земли). Весной в пище увеличивается количество воды, воздуха и огня. Поэтому в пищу весной нужно больше использовать проросших зерен, свежих листьев, и побегов зелени. Летом в пище увеличивается количество воды, эфира, воздуха, таки образом возрастает употребление в пищу зерен, семян, овощей, а также фруктов. Осенью увеичивается содержание земли, огня и эфира, зимой - огня, эфира и земли. Таким образом осенью лучше всего питаться овощами и зернами. Молочные продукты можно использовать в любое время года. Кифир, пахту, творог предпочтительнее употреб лять летом, ряженку и сметану осенью, сыр и масло зимой, творог и ряженку весной.

По частям растений приготовении пищи групперуется так чтобы одинаковые компоненты смешивались друг с другом: листья с листьями, фруктя с фруктами, овощи с овощами, зерна с зернами. Разные компоненты одного растения можно также смешивать вместе, например листья кориандра и семена кориандра.

Те продуктты по таблице которые имеют схожие качества характера хорошо сочетаются друг с другом. Все продукты имеющие благостные качества характера следует добавлять к разным блюдам как небольшие добавки, это увеличивает хорошие качества блюда в целом. Точно также и благостные специи и молочные продуккты в небольших количествах можно добавлять практически во все блюда.

По способу приготовения вареную пищу смешивают с вореной, жаренную с жаренной, печеную с печеной, тушеную с тушеной.

По времени и сезону приема пищи уже говорилось достатточно.

Ко всему сказанному следует добавить что свежие фрукты не смешиваются со свежими овощами, во второй половине дня молочное нельзя смешивать с фруктами, дыню и арбуз нельзя смешивать ни с какой другой пищей. Кисло молочные продукты нельзя употреблять одновресенно с молоком.

4.Качество пищи

В ведической культуре считатеся что если пища не съедается в течении 3-5 часов после приготовления то она теряет свои благостные качества, это не относится к тем продуктом которые подлежат длительному хранинию. Также следует исключить из употребления в пищу подгнившие овощи и фрукты, любые продукты с плохим запахом, а также блюда которые во время приготовления были испорчены(подгорели, были неправильно смешаны компоненты и т.д.). Следует знать что при подогреве уже сваренных круп, особенно риса они теряют свои хорошие качества. Точно также не следует греть мед. Каждый продукт питания по своему влияет на кождый орган нашего организма, поэтому для тех кто хочет подобрать себе диету мы составили таблицу указывающую как наиболее распространенные продукты питания влияют на все органы и системы нашего организма. Эта таблица не учитывает индивидуальных особенностей каждого человека, а берет в целом как те или иные органы чаще всего реагируют на разные продукты. Однако имея болезн и тех или иных органов Вы по этой таблице можете легко понять какие продукты следует изключить из питания.

5. Нужно учитывать место произростания разных продуктов

Продукты которые находятся в благости можно вкушать в любой части Земли. Если к качествам продуктов примешивается гуна страсти, то их также могут вкушать все, но при их использовании нужно серезно учитывать конституцию. Продукты с преобладанием невежества можно использовать только иногда в лечебных целях ижелательно в том климате, котором они растут.

6.Человек должен знать в какое время лучше принимать ту или иную пищу

Эта тема детально обсуждалась в разделе Время, режим дня.

7.Диетические предписания (упайога самстха)

В питании очень важно учитывать то, сколько лучше всего пищи можно съесть. Это зависит от:

-времени приема

-места приема

-обстоятельств жизни человека,

-типа пищи,

-силы его огня пищеварения,

-его конституции

-как он работает,

Утром и вечером лучше всего ограничивать себя в еде, а днем хорошо поясть досыта. Однако если человек тяжело трудится физически и обед у него поздний, то завтрок можно делать более плотным. Ужин же желательно ограничивать в юбом случае. Даже если в течении всего дня пришлось кушать очень мало, то лучше всего на ночь поесть немного овощей и поплотнее покушать на следующее утро. Между двумя при емами должно быть не меньше 4 часов. Мудрый человек будет кушать только в том случае если он голоден. В состоянии голода вся пищеварительная система настроена к перевариванию пищи и поэтому в это время нужно обязатеьно принять пищу. Однако при этом нужно учитывать какую пищиу в это время лучше всего принемать. Кроме того человек должен понимать заранее в какое время он обычно чувствует голод и стараться регулировать свой прием пищи. Прием пищи раньше и позже этого обычного времени счиватется несвоевременным питанием и ведет к дисбалансу в организме. Считается что не благоприятоно вкуш ать до восхода Солнца и после его заката. Перед едой благоприятно умыть лицо, сполоснуть стопы, руки и макушку. Также перед едой следует правильно настроиться пожелать всем людям счастья, прочитать молитву Богу. Если перед едой все же осталось плохое настроение, то это принесет болезни. Перед едой нельзя обсуждать проблемы и спорить, хотя обычно именно на голодный желудок сильно хочется кого-то отругать. Также в состоянии депрессии, усталости, аппатии, слабости приступать к приему пищи не благоприятно. Хорошо перед едой накормить нищих или животных, это будет способствовать тому что Ваши дети вырастут неэгоистичными. Пища должна быть красиво сервирована и своим внешним видом радовать глаз. Преде вкушением нужно проветрить помещение. Вкушать лучше всего лицом на восток. Непосредственно перед едой можно съесть щепотку подходящих для Вашего организма специй (см. кн.2 в теме обоняние диагоностика продуктов питания) смешанных с солью и лимонным соком(кому он подходит. Также можно к этой смеси добавить пол ложки топленого масла. Вкушать нужно в кру гу друзей или семьи желательно чтобы во время вкушения не было недоброжелателей или лиц аморального поведения. Необходимо кушать в самом лучшем месте, окруженным необходимыми вещами. Не нужно кушать лежа, стоя и на ходу. Человек должен кушать не до чувства абстлютно чрезмерной сытости. Считается что желудок нужно поделить на три части:

-Половина желудка(по другим источникам одна треть) наполняется пищей

-Оставшаяся часть должна быть наполненажидкость и воздухом поровну

Человек должен есть с уверенностью что эта пища для него полезна. Вкушать нужно не слишком быстро и не слишком медленно тщательно пережевывая пищу, мысленно прославляя во время еды повора и Бога. Пища должна быть тщательно пережевана до жидкой консистенции. Во время еды нужно утолить и голод и жажду одновременно пища должна успокоить и подбодрить. Очень вредно есть подпорченную пищу, питаться не воремя, очень много пить во время еды, сильно откладывать питание из-за занятости. На пищеворение плохо влияет нарушение режима дня, особенно режама питания сна и отдыха. Человек во время еды должен концентрироваться на пище и ее вкусе, стараться есть молча и не вовлекаться в ненужные разговоры. Во время еды не нужно громко смеяться. Если пища приготовлена и вкушается в невежестве, то во время еды обычно ругаются, спорят, сплетничают, рассказывают пошлые анекдоты. Если пища приготовлена и переваривается в благости, то вов время еды обсуждают деловые вопросы и рекламу. Если пища прег отовлена и переваривается в благости, то во время еды прославляют Бога, пищу и повора. Нужно позаботиться о том чтобы не есть раньше чем пища будет переварена так как это может вызвать чрезмерную нагрузку на пищеваритеьную систему. Частая смена расписания по приему пищи также нановит вред здоровью. Это каксается только здоровых взрослых людей, но не больных и детей, которым можно менять расписание приема пищи в зхависимости от их здоровья или сытости.

Нужно закончить есть до того как появится давление в области желудка, дискомфорт, тяжесть в животе, также не должнно быть давящего чувства в области сердца. Если человек поел правильное количество пищи, то ему будет не трудно сидеть, лежать, ходить, говорить с окружающими.

Если пища будет съедена очень быстро, то она не принесет достаточных сил организму и не увеличит жезненной энергии. Наоборот она принесет болезни и сокротит активное долголетие. Постоянное переедание постепенно снизит умственные способности человека. Если пищи съедено больше чем положено, то это может привести к нарушению многих функций в организме, а также даст несварение, потерю апепетита, острые инфекции и обострение хронических заболеваний

После еды не следует давать большую умственную и физическую нагрузку, бегать, кататься на велосипеде, петь, что-то серьезно изучать. Для того чтобы начать все эти мероприятия нужно пдождать как минимум 50 минут. Также не следует сразу после еды ложиться спать. Лучше всего каждый день после еды ходить определенное количество шагов до 1-2 километров. Очень неблагоприятно посе еды опорожнять кишечник, это портит здоровье и снижает жизненные силы организма. Также не следует сразу после еды пить воду. Еси в организме много праны то пить лучше до еды, если много огня, то пить хорошо и до и во время еды, если много первоэлементов воды и земли, то хорошо пить во время еды и запить пищу небольшим количеством воды.

8. Должна учитываться личность, которая ест, ее здоровье, пищеварительные способности

В Аюрведе (ведической медицине) вопросу изучения конституций человека уделяется очень большое внимание. Свою телесную конституцию человек получает по карме. Если он склонен быть чрезмерно деятельным, суетится то в его теле появляется избыток или нарушшение движения праны. Если человек склонен чрезмероно концентрировать свои усилия во время труда, от он получает избыток или расстройство движения энергии огня в организме и если он склонен лениться и быть жадным, то нарушается баланс воды и земли в организме. В соответствии с этим существует 3 основные конституции вата конституция (склонность к нарушению движения праны в организме), питта конституция(склонность к нарушению огня в организме) и капха конституция(склонность к нарушению содержания первоэлемента воды и земли в организме. Что такое первоэлементы мы будем подробно разбирать во 2 части этой книги. Поговорим в кратце о питании людей этих трех конституций:

Вата конституция

Для них хорошо иметь досттаточно сладкого, кислого и соленого вкуса в пище и при признаках нарушения движения праны в организме(беспокойства, летучие боли, мигрени, слабость, несварение) необходимо стараться избегать вяжущей, горькой и острой пищи. Пить лучше всего перед едой теплые напитки. Для людей этой конституции нужно строго придерживаться такого правила кушать нужно по немногу и только когда есть чувство голода. Нужно избегать сухой пищи, большого количества свежих овощей и фруктов.

Питта конституция

Им рекомендуется в здоровом состоянии питаться с небольшим перевесом сладкого, горького и вяжущего вкусов. Если появлись признаки нарушения огня в организме(изжога, жар в теле, повышение давления, плохой запах пота, плохой запах изо рта, обострение заболевание особенно пищеваретельной системы), то в этом случае следует ограничивать себя в соленом, кислом и остром вкусах. Нужно избегать сильного чувства голода и длитеьного голодания. Пить воду лучше всего немного перед едой и во время еды. Нужно стараться хорошо пережевывать пищу и не переедать.

Капха конституция

Людям этой конституции лучше не увлекаться едой по утрам, а также поздно вечером. Они должны есть пищу с достаточным количеством острого, горького и вяжущего вкусов. Когда в организме начинают накапливаться токсины, то следует ограничить сладкий кислый и соленый вкусы. Пить воду лучше всего во время еды и немного запить сразу после еды. Интоксикация организма у них выражается в сильном налете на языке, увеичении слизи во рту и носоглотке, болях в прямой кишке. Прием пищи у людей этой конституции должен быть редким (промежуток между едой не меньше 6 часов). Людям этой конституции можно глодать несколько дней подряд без вреда для здоровья.

С любовью :wub:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спасибо! Очень полезная тема про питание. Все четко и ясно. Как раз сам пытался на опыте выяснить, как правильно готовить, в какой гуне и какое воздействие получается. Приятно, что мои внутренние открытия подтверждаются текстом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С любовью :wub:

voz.zip

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

спасибо, а кто автор?

а то до меня доходила раньше только часть и часть (невегетарианские продукты) есть на форуме

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
спасибо, а кто автор?

авторов у последнего текста несколько

там указано в самом конце:

Литература:

письма Шрилы Прабхупады; «Шримад Бхагаватам» А.Ч. Бхактиведанты Свами Прабхупады; лекции О.Г. Торсунова;

Аштанга Хридаям; «Первый учебник вайшнава»; «Шесть Госвами Вриндавана»; «Чайтанья Чаритамрита» ; Филлис Гобсон «Kак сделать сыр, масло, йогурт».

:luck:

вообще тоже, когда maja поместила здесь эту инфу, понравилось, что там есть про эти все пищевые "Е"

давно уже хотела вытащить это наружу :

:luck:

Классификация пищевых добавок в системе "Codex Alimentarius":

E100 - E182 - Красители. Усиливают или восстанавливают цвет продукта.

E200 - E299 - Консерванты. Повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, химические стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты.

E300 - E399 - Антиокислители. Защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.

E400 - E499 - Стабилизаторы. Сохраняют заданную консистенцию. Загустители. Повышают вязкость.

E500 - E599 - Эмульгаторы. Создают однородную смесь не смешиваемых фаз, например, воды и масла.

E600 - E699 - Усилители вкуса и аромата.

Е 700 - Е 899 - запасные индексы,

E900 - E999 - Пеногасители. Предупреждают или снижают образование пены.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки входят во все указанные группы, а так же новую группу E1000.

Опасные добавки:

Вызывают злокачественные опухоли: E103 E105 E121 E123 E125 E126 E130 E131 E142 E152 E210 E211 E213-217 E240 E330 E447

Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта: E221-226 E320-322 Е 333 E338-341 Е400 E407 E450 E461-466 Е469

Аллергены: E230 E231 E232 Е233 E239 E311-313

Вызывают болезни печени и почек: E171-173 E320-322

Е407 – является вытяжкой из спинного мозга коров и может переносить коровье бешенство.

Нарушает давление: Е250, 251

Не разрешены в России т.к. не завершен весь комплекс испытаний.

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182

E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E263, E264, E282, E283

E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399

E403, E408, E409, E418, E419, E429-E436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496

E505, E512, E519, E521-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E580

E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641

E906, E908, E909-911, E913, E916-919, E922, E923, E924b, E925, E926, E929, E943a, E943b, E944-946, E957, E959

E1000, E1001, E1105, E1503, E1521

Запрещены в России

Е 121 – Краситель цитрусовый красный 2

Е 122 – Красный амарант

Е 123 – Консервант формальдегид

Опасные и подозрительные: Е102, 104, 105, 110, 111, 120, 124, 126,130, 141, 150, 152, 171, 241, 477.

Список пищевых добавок, которые содержат в своем составе невегетарианские компоненты.

Aspic, calcium, stearate, cochineal, collagen, emulsifiers, enzymes, fatty acid, gelatin, glycerol, glycine, glyceryl, glyceral, isinglass, lard, lecithin, leucine, magnesium stearate, mono и diglyceri, monostearates, mousse, oleic acid, olein, oxystearin, palmitin,, palmitic acid, pepsin, polysorbates, rennet, roe, spermaceti, stabilizers, stesrin, suet, triacetate, tween, vitamin D3.

Также невегетарианскими являются следующие “Е номера”

120, 140, 141, 153, 161-161g, 252,270, 280, 322, 325, 326,327, 352, 385, 404, 422, 430-436, 450, 470-478, 481-483, 491-495, 509, 516, 526, 540, 542, 545, 552, 570, 572,585, 623, 627, 631, 635, 640, 904, 920.

правда всё же, не представляю, как с таким списком ходить в магазин )) :read:

:luck:

вытащу сюда ещё несколько рецептов, из этого же текста

не знаю, может они уже где-то были у нас, очень вкусно выглядят :

Рецепты:

СЛАДКИЙ РИС (молочный десерт). На две порции.

1. В кастрюле с тяжелым дном смешайте 4 чашки молока и 3 ст.л. промытого риса и доведите до кипения.

2. Уменьшите огонь и кипятите молоко, пока оно не выпарится на половину.

Время от времени помешивайте.

3. Когда молоко загустеет, всыпьте в него 4 ст. ложки сахара и 1 ч.л. молотых семян кардамона и кипятите еще минут 5. Затем снимите с огня и остудите.

4. Если хотите, в конце посыпьте толчеными фисташками или обжаренным миндалем.

ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО С ФИСТАШКАМИ на 4 порции.

4 стакана молока, 12 волосков шафрана, 1 ст.л. хорошо размолотых орехов фисташки, 3 ст.л. меда или сахара.

1. Хорошо измельчите шафран в ступке.

2. Подогрейте молоко в кастрюле с толстыми стенками, добавьте шафран, мед и доведите до кипения.

3. Снимите с огня, разлейте в стаканы и посыпьте сверху измельченными орехами.

НЕКТАР ИЗ СЫВОРОТКИ С ЛИМОНОМ на 4 порции

Сок из 2 больших лимонов, 1/2 стакана сыворотки, 2 ст.л. сахара или меда, 3 1/2 стакана воды, колотый лед, 1 ст.л. измельченных свежих листьев мяты. Смешайте все в миксере, подавать холодным.

СОЛЕНОЕ ЛАССИ на 5 порций.

3 стакана йогурта, 2 стакана холодной воды, 5 кусочков льда, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. сока лимона, 1/2 ч.л. сухих поджаренных семян тмина, 5 охлажденных стаканов.

1. Смешайте йогурт, воду, соль, лимонный сок и тмин, оставив немного тмина в миксере.

2. Положите в каждый стакан 1/5 часть льда, влейте ласси и посыпьте сверху оставшимся тмином.

АНИСОВОЕ МОЛОКО С ИЗЮМОМ И МИНДАЛЕМ на 6-8 человек

1/2 стакана изюма, 1/2 ч.л. семян аниса, ¼ стакана миндаля, 2 стакана молока, 1/2 ч.л. измельченного кардамона, 4 ст.л. меда, 1 ½ стакана горячей воды.

1. Залейте изюм горячей водой и отмачивайте 10 мин.

2. В маленькой сковородке обжарьте без масла сухие анисовые семена и измельчите до состояния порошка.

3. Положите в миксер миндаль, изюм, воду, анис, мед, молотый кардамон и молоко, и отставьте так на 15 мин. Затем взбейте в миксере, слейте. Подавайте холодным.

БУРФИ (молочная помадка с фисташками) 25 кусочков.

8 стаканов цельного молока, 3/4 стакана сахара, 1 стакан очищенных измельченных фисташек, 1/2 ч.л. порошка семян кардамона, 2 ст.л. масла.

1. Смешайте все компоненты в кастрюле с толстыми стенками, нагревайте на сильном огне. Помешивая, наблюдайте за разными стадиями приготовления:

а. сначала будет кипеть с сильным паром;

б. кипение, но без пара;

в. кипение уменьшится;

г. небольшое бульканье.

2. Из молока должно получиться концентрированное молоко, густое и сухое, которое может целиком вынуть из кастрюли. Когда дойдет до этого состояния, бурфи готово. Снимите с огня и охлаждайте в течение 15 мин.

3. Когда охладится, выньте бурфи из кастрюли и сформуйте пирог, разрежьте его, придайте частям желаемую форму.

==============

кто-нибудь такое ел уже? особенно, интересно, что из последнего может получиться

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

для последнего нужна молоковарка иначе пригорает получается варёнка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Рецепты:

СОЛЕНОЕ ЛАССИ на 5 порций.

3 стакана йогурта, [/color]

==============

Хочется сказать на счёт йогурта каждый йогурт содержит желатин, желатин делается из костей мертвого крупно рогатого скота. Коров и т.д.

Карма убийства коровы: В убийстве коровы виноваты 6 человек кто разрешает убить, кто убивает, кто продаёт, кто покупает мясо коровы, кто готовит мясо коровы, кто есть мясо коровы - эти все люди несут карму в сравнение если бы они убили собственную мать.(ВЕДЫ)

Представьте где только не используют желатин - йогурты, мармелад, в некоторых странах в бумаге денежных средств и ещё много в чём. Как сильно люди деградируют.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Правила доброжелательного общения, принятые на нашем форуме.

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас